Das Wetter war super und der Hunger groß, was kann bei den Vorraussetzungen besseres zubereiten als schönes Picanha. Picanha gibt es bei uns eigentlich nur bei schönem und warmen Wetter wo man draußen sitzen kann, da ich die brasilianische Version mit dem Abschneiden feinder Tranchen am Tisch mehr mag, als das Teil am Stück gegrillt oder in Form von Steaks.
Denn mal los.
Das Fleisch in dicke Scheiben geschnitten, mit brasilianischem Churrascosalz gewürzt und einwirken lassen
Dann ab nach Draußen und alles auf den Spiess (ebenfalls aus dem Land der baldigen Fussball WM)
Dann ab in den Trichter vom Roma
das Fleisch nimmt die erste Farbe an, mal kurz drehen
oh ja, das Fett tropft und wird immer besser
Hilfe Fettbrand - tja ein Outdoorchef hält das aus und fackelt nicht gleich ab
Ab an den Tisch zum Anschneiden
schön ein dünnes Stückchen runter mit dem feinen Fettrand
und noch ein wenig weiter
und noch ein Scheibchen
Jo Man
Und alles auf den Teller einfach mit Baguette und Steaksosse aus dem Buffalo
Die nächste runde erspar ich euch dann, nicht daß ihr noch in den Monitor beisst
Mehr braucht es nicht zum Glücklichsein
Denn mal los.
Das Fleisch in dicke Scheiben geschnitten, mit brasilianischem Churrascosalz gewürzt und einwirken lassen
Dann ab nach Draußen und alles auf den Spiess (ebenfalls aus dem Land der baldigen Fussball WM)
Dann ab in den Trichter vom Roma
das Fleisch nimmt die erste Farbe an, mal kurz drehen
oh ja, das Fett tropft und wird immer besser
Hilfe Fettbrand - tja ein Outdoorchef hält das aus und fackelt nicht gleich ab
Ab an den Tisch zum Anschneiden
schön ein dünnes Stückchen runter mit dem feinen Fettrand
und noch ein wenig weiter
und noch ein Scheibchen
Jo Man
Und alles auf den Teller einfach mit Baguette und Steaksosse aus dem Buffalo
Die nächste runde erspar ich euch dann, nicht daß ihr noch in den Monitor beisst
Mehr braucht es nicht zum Glücklichsein
Wow super, ich bin froh habe ich schon gegessen! Selbst so bin ich am sabern!
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