Heute morgen hatte ich eigentlich Göga zum Putenhof geschickt. Leider hat der im Moment Sommerpause, also musste ich umdisponieren.
Nach Feierabend bin ich noch beim Türken vorbeigegangen.
In der Fleischauslage waren Lammrippen. Zwei Stück habe ich mitgenommen.
Für Low and Slow hatte ich heute keine Zeit.
Da ich zwischen nach Hause kommen und Göga kommt heim und will was essen nur 2 1/2 Stunden habe musste ich das Ganze beschleunigen.
Die Zutaten für die Rippen.
Die Lammrippen mit Salz und Pfeffer und den frischen Gewürzen belegt.
In den DO kommen unten die Tomaten, Zwiebeln und der Paprika. Darauf die Lammrippen.
9 Kohlen unten und oben.
Nach einer Stunde sieht es so aus:
Noch eine halbe Stunde Zeit, also habe ich die Sauce zum bepinseln fertig gemacht.
BBQ-Sauce, brauner Zucker, Olivenöl, Limettensaft, Chili und 3-Beeren-Marmelade.
Nach 1 1/2 Stunden:
Die Lammrippen werden bepinselt und dürfen zum aufknuspern noch in den Gasgrill.
Fertig.
Dazu gibt es Semmelknödel.
Kommentar von Göga: "Lecker, aber schwierig zu essen"
Auch wenn die Sauce sich etwas seltsam anhört, sie hat zum Lamm gut gepasst.
Nach Feierabend bin ich noch beim Türken vorbeigegangen.
In der Fleischauslage waren Lammrippen. Zwei Stück habe ich mitgenommen.
Für Low and Slow hatte ich heute keine Zeit.
Da ich zwischen nach Hause kommen und Göga kommt heim und will was essen nur 2 1/2 Stunden habe musste ich das Ganze beschleunigen.
Die Zutaten für die Rippen.
Die Lammrippen mit Salz und Pfeffer und den frischen Gewürzen belegt.
In den DO kommen unten die Tomaten, Zwiebeln und der Paprika. Darauf die Lammrippen.
9 Kohlen unten und oben.
Nach einer Stunde sieht es so aus:
Noch eine halbe Stunde Zeit, also habe ich die Sauce zum bepinseln fertig gemacht.
BBQ-Sauce, brauner Zucker, Olivenöl, Limettensaft, Chili und 3-Beeren-Marmelade.
Nach 1 1/2 Stunden:
Die Lammrippen werden bepinselt und dürfen zum aufknuspern noch in den Gasgrill.
Fertig.
Dazu gibt es Semmelknödel.
Kommentar von Göga: "Lecker, aber schwierig zu essen"
Auch wenn die Sauce sich etwas seltsam anhört, sie hat zum Lamm gut gepasst.
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