[Dutch Oven We] Krautwickerl

[Hoizkoin]

Servus DO-Gemeinde.
Ich habe mich zwar nicht an der Themen-WE Abstimmung beteiligt, mache aber trotzdem mit.

Nachdem GöGa vom Markt einen Krautkopf mitgebracht hat war der Entschluß "wir machen Krautwickerl" schnell gefasst. Der Krautkopf im Größenvergleich.

Ein paar Blätter werden blanchiert.

Die Hackfleischfüllung vorbereiten.

Und die Füllung ins Kraut wickeln.

Sauber verschnürt, damit nix rausfällt.

Das nigelnagelneue Sportgerätezubehörteil im Ersteinsatz. (Nicht der AZK)

Die Breckies sind soweit, dann kanns losgehen.

Die Wickerl im DO auf mithilfe der MasiApp auf dem AZK rundum anbräunen.

Alle auf einmal hatten nicht Platz, also musste die erste Lage raus und Platz machen für die Zweite.

Bei der zweiten Runde gings fast zu schnell mit dem anbräunen.

Umbau für Phase zwei.

Alle Wickerl wieder in den DO und etwas Brühe dazu.

Oberhitze einschalten und ca. 30 min köcheln lassen.

In der Zwischenzeit darf WuKi zwei das Kartoffelpüree "durchbatzen"

Nach einer halben Stunde schauts schon ganz schön gut aus.

Die Wickerl aus dem DO raus, die Soße mit Tomatenmark, Sahne und ein bisserl Stärke aufhübschen

alle wieder rein ein bisschen ziehen lassen

und mit Püree und Soße auf den Teller. Mahlzeit.

 

[Lopo]

Krautwickel im DO prima Idee

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Sieht sehr lecker aus.
Als Kind habe ich Krautwickel gar nicht gegessen. Heute mache ich sie sogar ab und zu selbst.

 

[Gast-PK94g9]

Ich liebe Krautwickel, die stehen auch noch auf meiner To Do Liste. Sehr schön hast du die gedopft und wie ich sehe ist heut wuki hilft Tag
Einzig mit Tomatensoße kenn ich se nicht, wär mal einen Test wert.

 

[Mr.chipotle]

Sehr schön!
Krautwickel bei uns heist das Kohlrouladen

Ich liebe das einen Teller voll bitte zu mir!!

 

[taigawutz]

bei uns heist das Kohlrouladen

... da können wir doch nix dafür, wenn ihr diesem tollen Gericht einen komischen Namen gebt

Krautwickerl aus Spitzkohl hatte ich auch noch nicht, as werde ich mal versuchen.
Sieht herrlich aus!

 

[SmoKing]

Goiiiiiil!
Aber nein, ich habe gsd kein Hack zuhause und mein Kohlkopf im Keller wird morgen gehobelt!
Ansonsten hätte ich morgen deine Vorlage ganz cool kopiert.

 

[Gast-10qbd]

Also ich liebe auch Kohlrouladen Und mit Spitzkohl werde ich auch mal probieren. Hast du einen Unterschied zu ganz normalen Weißkohl geschmeckt?

 

[Hoizkoin]

Also ich liebe auch Kohlrouladen Und mit Spitzkohl werde ich auch mal probieren. Hast du einen Unterschied zu ganz normalen Weißkohl geschmeckt?

Wenn ich ganz ehrlich bin, sind meine letzten Krautwickerl (Kohlrouladen) schon ein paar Jahre her. Aber wenn ich mich richtig erinnere war da kein großer Unterschied.

 

[Gast-10qbd]

Da man hier zur Zeit eh mit Kohl erschlagen wird werde ich mir mal einen Spitzkohl holen und dein Kohlrouladen nachbauen

 

[duckenfeld]

Kohlrouladen lecker.
Schöne Idee mit dem Dopf. Die muss ich auch mal wieder machen...

 

[fleischbräuner]

Schönes Do Gericht. Passt genau in die Jahreszeit. Lecker....

Schöne Grüße

 

[Siegerlandgriller]

Sauber
Da hätte ich auch mitgegessen

:Timo:

 

[masi]

Perfekt !!
Ich liebe diese kleinen Rouladen !!
lg Martin

 

[abra]

Wollen wir abstimmen, wie die heißen ?

Ich bin für Kohlrouladen.

Und zu diesen hier vergebe ich

die sehen sehr lecker aus,
ich muss die auch bald mal wieder machen.

 

[Röllchen]

Und das Beste ist, die schmecken auch kalt noch klasse!
Bei uns bleiben nur leider selten welche übrig.

Klasse gemacht!
Röllchen

 

[flo17]

Und das Beste ist, die schmecken auch kalt noch klasse!

Das habe ich jetzt noch nicht probiert. Aber diese Vorlage sieht so gut aus, dass wir die erst mal warm und wenn was übrig bleibt auch gerne kalt probieren.

Gruß FLO

 

[tuppi]

Feine Krautwickerl, habe ich so noch nicht gemacht und gegessen.
Bei uns heißen die Kohlrouladen und ich mache die aus Wirsing.

 

[Markus]

Das sind aber schöne Krautwickerl/Kohlrouladen!

Die sehen sehr lecker aus!

 

[Heylander]

Toll gemacht!

Muss ich auch mal machen!

Gruß
Carsten