"r" .... Muscheln gehen immer !

[Dodge]

Muscheln mit Weiswein-Gemüsesud, leicht tomatisiert

Pasta mit diesem unglaublichen Käse vom Di Gennaro und etwas Planeta

SENSATIONELL

Boah wie geil !

......sehr schön....ich liebe das Zeug !

 

[holledauerin]

ich mag die auch, aber kochen mag ich sie nicht...bzw. ich hab davor bissl Bammel. Ich geh halt dann doch wieder zum Italiener..
Dein Essen sieht sehr gut aus.

 

[Dodge]

.....10 Min Aufwand und Du weist dass alles gut ist !!!

 

[destroyer]

Das gefällt mir

Und, ... die besten Köche lieben ihr Essen.
Leckere Muscheln könnt ich auch vertragen.

 

[holledauerin]

.....10 Min Aufwand und Du weist dass alles gut ist !!!

Hier bei uns gibts nur die vakuumierten Muscheln und ich hab immer Bammel, ich könnt ne kaputte essen. Ich vertrag Fisch eh nur in Maßen - ich wünsch mir mal Muscheln aufm OT, wenn du da bist und ich schau dir über die Schulter....ok????

 

[DerHoss]

Novembrrrrrrrrr

legger! Ich kann die hier frisch - also lebend- bestellen. Dann doppelt aussortieren und dann drauf.

Grüße

Christian

 

[bandittreiber]

Mupfeln sind immer wieder lecker.
Deine Version und die Bilder sind mal wieder perfekt.

 

[chili-sten]

Moin Dodge,

sehr schön

Da hätte ich gerne eine Portion genommen

 

[Gast-AD3PYW]

Bin angefixt...... denke ich schau die Tage mal bei der Metro was es so gibt.
Klasse Bilder und wirklich schöne Doku - vielen Dank!

 

[Gast-10qbd]

Jau, genauso müssen die Muscheln sein Hat du die Pasta selber gemacht? Die sehen richtig klasse aus.

 

[Dodge]

Es ist wirklich kein großer Zauber.

Wichtig ist IMHO dass die gut gelagert wurden....Muschelbart weg....also an der Innenseite mim Messer abschaben....alles was offen ist entsorgen.....
Ist wirklich ganz einfach !


Pasta ist von Montegrappa...

 

[Medicus13]

Sehr schön, Dodge...
Ich liebe Muscheln...
Das ist mal wieder etwas, was sich lohnt, nachgebaut zu werden...

Viele Grüße aus Hannover,

Micha

 

[tuppi]

Ja Muscheln gehen immer.
Ich habe sie letzte Woche im garkorb gedämpft.
Funktioniert auch wunderbar.
Mit Nudeln sind die einfach klasse.
Deine Muscheln hätte ich gerne probiert, die sehen sehr gut aus.

 

[Wingo]

Muscheln sind wirklich keine Hexerei...

Tomatisiert habe ich die bis jetzt aber noch nie. Sollte ich vielleicht auch mal testen

Top Volker

 

[BeepBeepImAJeep]

Geniale Bilder! Ich liebe Muscheln.
Kennst du Muscheln "à la charantaise"? Das finde ich extrem genial, seit ich in Frankreich war. Mit etwas Pineau des Charantes ablöschen, dann genau so weitermachen wie du es getan hast!

Wobei 10 min schon etwas gut geschätzt ist Pro gutessende Person rechnet man ja ca. 1 kg Muscheln, ich würde 5min Putzzeit pro kg veranschlagen. Ein paar min im kalten Wasser liegen lassen, dann geht der meiste Sand schon raus, dann wie Dodge schon gesagt hat den Bart an der Innenseite weg.

 

[Juleslesquet]

Ich liebe Muscheln auch. Für uns reicht dazu Weißbrot und Kräuterbutter sowie die reichliche Sauce. Entsandet sind die Muscheln in der Regel schon, nur der Bart muss ab ...

 

[Gast-lgYQr]

Einfach perfekt

 

[Bär]

Oh weh, ich hätt nicht in den Thread reinschauen sollen. Grad gelüstet mich merh nach Muscheln als nach Tanzen, zu dem ich demnächst aufbreche.

Schöner Beitrag, Dodge! (wie immer halt... )

 

[Simply Oskar]

.....10 Min Aufwand und Du weist dass alles gut ist !!!

du hast nur das Putzen vergessen

aber sei´s drum, ich liebe Muscheln in alle Variationen und danke für das anfixen.

Grüße
Oskar

 

[Mona1970]

Ach der Volker wieder,
lecker grillen, lecker backen und kochen kann er auch lecker.
Sehr schönes Gericht! [emoji106]
Ihr wohnt leider viel zu weit weg.
LG[emoji295]