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Endlich auch bei uns : Schichtfleisch

Neandertalerin

Neandertalerin

Vegetarier
Um es vorweg zu nehmen, 2,3 kg Nacken und 5 1/2 Gemüsezwiebeln haben in den 12er Camp Chef gepasst


Gewürzmischung hergestellt
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Zwiebeln in grobe Ringe
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Fleisch geschnitten und zwischen den Scheiben und rundherum mit Gewürzmischung gepudert
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Bettchen aus Bacon vorbereitet
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Fleisch und Zwiebeln eingeschichet
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Ordentlich zugedeckt
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Deckel drauf und Göga übergeben, der hatte inzwischen schon die Brekkies vorbereitet.

Nicht schnell genug mit dem Fotoapparat, die ersten haben isch schon bedient.
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Beilage: selbst gemachtes Brot aus dem Ramster
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Tellerbild
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Fleisch war butterzart, allen hat es geschmeckt, nix übrig geblieben. Wird auf jeden Fall wiederholt.
 

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Der Klassiker... Du haust hier heute Morgen aber auch ein Ding nach dem anderen raus ;)
Schichtfleisch... lecker! Wobei Du auch sehr viel Flüssigkeit im Do hast... das Problem hatte ich auch schon - tut dem Geschmack aber keinen Abbruch :-)

So ein Tellerchen, mit dem leckeren selbst gemachten Brot dazu... :sabber:
:thumb2:

Glück Auf
 
Ich habe aber keine Flüssigkeit zugefügt. Aus den Zwiebeln wahrscheinlich? Die Sosse wurde mit dem Brot aufgetunkt. Die war lecker, weil ich das Fleisch kräftig gewürzt hatte. Und viel Bacon dabei war der Geschmack abgegeben hat.
 
Neandertalerin schrieb:
2,3 kg Nacken und 5 1/2 Gemüsezwiebeln haben in den 12er Camp Chef gepasst
Zum Vergrößern anklicken....
Da geht auch noch mehr ;-). Das sieht sehr lecker aus und so wie ich das sehe, hast du auch keine Sauce über das Fleisch geschüttet. Das mit der Flüssigkeit ist denke ich normal. Hier werde ich beim nächsten mal Wingos Tipp bemühen (oder war es wer anders???), dass ich kurz vor Ende Flüssigkeit abschöpfe.
 
Das sieht sehr lecker aus. Wäre das ideale zweite Frühstück ;)
 
Alles für die schlanke Linie! SF muss ich wohl auch mal wieder machen!

Gruß
Carsten
 
jaa sehr gut gelungen - vor allem in Kombination mit dem Brot
ich hab am WE auch mal wieder den DOpf angeschmissen, stelle ich gleich mal online ;-)
 
Schönes Schichtfleisch mit ordentlich Bacon.
Und dazu selbst gebackenes Brot. :thumb1:
 
Sieht hervorragend aus dein Schichtfleisch!

Und auch schön dass mal ohne zusätzliche Soße gearbeitet wurde. So kommen Fleisch, Bacon und Zwiebeln so richtig zur Geltung. SUPER!

Hab bisher noch immer keines gemacht, da beim CC 12tief doch ne ganze Menge reingeht... Aber eigentlich könnte man das dann doch auch aus den DO rausnehmen und zwei Tage später in einem Topf aufwärmen, oder? Das Fleisch sollte da doch nicht trocken werden...

Gruß,

Hellboy76
 
Kann man auch prima im Atomofen aufwärmen.
 
Man kann auch einfach jemand einladen zum mitessen :messer:

Scherz beiseite. Wir haben das für die Skatrunde von Göga gemacht. Also 5 Männer und dann noch Wuki (ein halbes Stückchen Fleisch, die ist ne schlechte Esserin wenn es nicht Nutella ist) und ich. Keine Reste ! Meine Hoffnung auf Resteessen am nächsten Tag wurde böse enttäuscht.
 
Schichtfleisch geht immer. Die Flüssigkeit kommt aus den Zwibeln. Ich hab mich beim ersten mal auch gewundert wie viel da raus kam. Ich glaube wenn einen das zu viel ist, dann einfach noch ein paar Kartoffel reinschmeißen, die saugen das Wasse auf. So stand das jedenfalls mal irgendwo hier im Forum...
 
Die haben einfach das Brot in die Sosse getunkt von daher hat es gepasst. Ich war halt erstaunt, am Anfang hatte ich Angst dass es zu trocken wird, aber als wir das erste Mal reingeschaut haben nach ca. 1 h konnte man schon sehen, dass man sich keine Sorgen wegen trocken machen muss.
 
Gerade mit der Brühe finde ich das Klasse . War bei mir auch und möchte ich gar nicht anders haben :-)
Sieht echt lecker aus !! :wiegeil:
 
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