Lammspieße aus der Biebel

[hulzwurm]

Hallo Ihr

vor ein paar Tagen kam ich endlich dazu einige Teile von meinem Lamm auf den Grill zu Befördern.

Dazu Ebtschied ich mich für ein Rezept aus der Weber Biebel,
die Rückenstücken hab in gleichmäsige Würfel geschnitten, aufgefädelt und in der Marinade etwas ziehen lassen.

Zum Abend kahmen diese dan kurz, direckt (mit Deckel zu) auf die Kugel.
Dau gab selbstgemachte pommes und Zaziki.

Ich kann euch sagen, es war super Lecker, das Fleisch super zart und schön saftig, mit den Pommes und dem Zaziki war es ein Gedicht welches ich auf jeden fall erneut dichten darf!

so nun noch ein paar Bilder, "haut rein!"

Grüße:
Hulzwurm

 

[Schneemann]

Das sieht gut aus, das Fleisch hat eine schöne Farbe. Da fällt mir ein, dass ich heute auch noch etwas aus der Bibel nachbauen werde.

 

[Andrew91]

Dein Lamm sieht sehr lecker aus!

 

[LGresch]

Das sieht zum anbeißen aus!

 

[LGresch]

Kannst du das Repezt mal bitte posten oder per PN?

 

[hulzwurm]

Klaro!
Hier die zutaten für die Marinade

120ml Olivenöl
1EL fein gehackter Knobi
1EL Fein gehakter frischer Oregano oder 1TL Getrockneter
1TL Grobes Meersalz
1/4TL Schwarzer Pfeffer

Fleisch für die Spiese in gleichmäsig grose Stücke schneiden und abwechselnd mit Cocktail Tomaten und Paprika aufspießen
die Spieße für ca 2h zb. auf einem Backblech mit der Marinade übergießen und gelegentlich wenden damit überall Marinade hinkommt

Zutaten für das Zaziki

1/2 Salatgurke fein gerieben (in etwas Küchenpapier ausdrücken, sonst wird es zu Wässrig!)
250g Naturjoghurt
2 El Gewürfelte rote Zwiebel
1Tl Geriebene Zitronenschale
1El Zitronensaft
1 kleine zerdrückte Knobi Zehe
etwas Salz und Pfeffer


ich hoffe das hilft dir weiter?
und wüsch dir gutes Gelingen

viele Grüße
Hulzwurm

 

[essengehen]

Ich hätte nicht nein gesagt. Die selbstgemachten Pommes hätte ich nicht unbedingt gebraucht aber die Spieße sehen gut aus.

 

[hulzwurm]

Ich hätte nicht nein gesagt. Die selbstgemachten Pommes hätte ich nicht unbedingt gebraucht aber die Spieße sehen gut aus.

Das mit dem Pommes wär auch nicht schlimm!
Da bleibem mehr für mich über

Grüße