Schichtfleisch im "Le Creuset"

[Schreckgespenst]

Soll ich es hier reinsetzen?? Dann habe ich mir gedacht es ist ein " Dopf", gusseisern..... und Schichtfleisch passt auch rein. Also doch hier rein . Dieser Topf begleitet mich schon seit 38 Jahre (seit 8 Jahren ist die Garantie abgelaufen ;-( ). Die Patina ist so stark, dass noch nicht mal die Spülmaschine ihr was anhaben kann. Darin wurde schon gebraten, gebacken, gekocht, fritiert und jetzt auch gedopft. Und was MUSS da rein. Schichtfleisch. Abends vorher gerubbt mit eigenem in keinem Rezept zu findenen Rub. Der schmeckt jedesmal anders, so wie es mir gerade in den Sinn kommt.

Bacon-Auskleidung und Fleisch mit Metzgerzwiebeln und Paprika geschichtet. Hier mal ein paar Bilder.

Für Göga und mich ist der Topf ideal. Für zwei Tage Schichtfleisch mit Kartoffelgratin. Leider kein Tellerbild. Kamera-Akkus hatten den Geist aufgegeben. Muss mir neue Akkus bestellen.

Das gibt es nächstes WE nochmal. Besuch ist angesagt. Und für die Ami-Invasion im Juli habe ich mir doch glatt einen rechteckigen DO bestellt. Der kommt nächste Woche und ich bin auf Dienstreise .

Würzburg ruft mal wieder. Aber im Frankenland gibt es ja auch leckere Sachen. Das beschwichtigt ein wenig.

Und ich weiß wo die zu finden sind. Von fünf Jahren Arbeitsleben habe ich ein ganzes in Würzburg verbracht.

So das war es in Kürze.

Allen ein schönes WE

Gruß Bruno

 

[Mile]

Sieht sehr gut aus... ich muss jetzt meinen Dutch auch mal schichten, unbedingt

 

[M.B]

Schichtfleisch

Viel mehr interessiert mich aber der DO

 

[Schreckgespenst]

... Viel mehr interessiert mich aber der DO.....

Welchen meinst du denn? Der Kleine, den ich gebraucht habe oder den Rechteckigen? Der Kleine ist ja eigentlich kein reiner DO. Das hat aber so gut geklappt mit dem Schichtfleisch, dass ich mir noch einen etwas größeren bestellen wollte..... Der wird nicht mehr produziert. Nachfolgemodell gibt es, das muss ich mir in Natura anschauen, kostet knapp 310 Euronen. Aber diese Teile kann ich weiter vererben. So schnell sind die nicht kaputt zu kriegen. Nur diese kurze Garantiezeit von 30 Jahren , ärgerlich.

Wenn du den Rechteckigen meinst, der kommt noch an. Testweise habe ich mir die Dutch oven pan von BBQ-Bull bestellt. Im großen Fluss zu finden. Und bis Juli kommt bestimmt noch die große nicht aufzuhaltende DO-Vermehrung.

Gruß Bruno

 

[M.B]

Welchen meinst du denn? Der Kleine, den ich gebraucht habe

Genau den. Normalerweise haben diese älteren Bräter, DO wurde es damals bestimmt nicht genannt, keinen Rand.
Und lt Bild hat Deiner einen recht hohen Rand sogar

Einen rechteckigen DO habe ich in meiner kleinen Sammlung
(den Camp Chef 13S)

 

[weschnitzbube]

Kenn ich...

Passt! Und ist lecker!

 

[Schreckgespenst]

Genau den. Normalerweise haben diese älteren Bräter, DO wurde es damals bestimmt nicht genannt, keinen Rand.
Und lt Bild hat Deiner einen recht hohen Rand sogar

Einen rechteckigen DO habe ich in meiner kleinen Sammlung
(den Camp Chef 13S)

Natürlich wurden die früher nicht DO genannt. Dieser hohe Rand dient eigentlich dazu Wasser oder Eis einzufüllen. Damit sollen die aufkochenden Säfte sofort abgekühlt werden und wieder in das Gericht fließen. Funktioniert super. Da der Rand ja da ist, hab ich das ganze als DO benutzt und bin begeistert. Ich freue mich schon auf den rechteckigen DO. Ist das der Anfang der Sucht??

 

[M.B]

Ich freue mich schon auf den rechteckigen DO. Ist das der Anfang der Sucht??

Definitiv!!!!

Spoiler: Willst mal gucken?

 

[duckenfeld]

Sehr schönes Schichtfleisch

Dieser Topf begleitet mich schon seit 38 Jahre (seit 8 Jahren ist die Garantie abgelaufen ;-( )

ja, diese alten Töpfe (und Pfannen) haben was.

 

[BeefChef]

Hi Bruno, schaut super lecker aus.

Mmmmh - DO Spitzenleisung
Le Creuset ist top - ich liebe diese Bräter und co.

BoG