Vor ein paar Tagen hatten wir uns entschlossen, den von zuhause mitgebrachten Schweinenacken aus dem Eis zu befreien und Gyros daraus zu machen. also die Knochen raus und von 2Seiten abwechselnd tief einschneiden, mit dem Gyrosgewürz vom @Spiccy großzügig ein massiert, und in Folie noch einen Tag in den Kühlschrank. Auf den Spieß der selbst gebauten Roti System Firefighter, indirekte starke Hitze und ein Schwedenschale drunter. Nach eineinhalb Stunden der erste Anschnitt, saulecker wars. Die Nachbarn waren dazu eingeladen, aber auch mit deren Unterstützung haben wir es noch geschafft. Tellerbilder hab ich wieder vergessen, war zu sehr mit Mampfen beschäftigt.
