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Ein Gasgrill soll es sein

Micha_SL schrieb:
Anscheinend festgelegt?
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Ja. Hab mir die Weber bei einem Händler angesehen. Und nun will ich einen Weber ;)

Micha_SL schrieb:
Der S-320 hat den doppelwandigen Deckel, da sich das Edelstahl bei der Hitze schnell hellbraun verfärben würde. Ich habe bewusst auf den Premium verzichtet, da ich beim Edelstahl einen erhöhten Putzaufwand (Fingerprints) annehme.
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Ok... Dann brauch ich den S-320 sicherlich nicht. Hast du dann den ganz "normalen" E-320 ohne Premium oder den hier?

weber-grill-spirit-e-320-premium-gbs-black.jpg



Das ist der den ich favorisiere.

Micha_SL schrieb:
Wenn die 400€ Aufpreis nicht wehtun, greif zum Genesis! Du wirst den 4. Brenner nutzen, du wirst die größere Grillfläche zu schätzen wissen... ;)

Bei mir waren es 500€ Unterschied zum Genesis (vom Spirit Original) und ich habe den Spirit + Zubehör genommen. Ich muss ja noch Ziele im Leben haben...
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Weh tun hin oder her... meine Frau findet schon den E-320 zu groß :) Sie meinte ich soll das Geld bitte sparen und den günstigeren kaufen.
Noch dazu gibt es ja allerhand Zubehör. Wobei ich hier im Forum schon den/die IKEA-Threads entdeckt habe. Da scheint man allerhand kostengünstigere Alternativen zu finden ^^

@Micha_SL Wie oft grillst du mit deinem E-320? Bist du noch zufrieden? Oder ärgerst du dich manches mal, dass du nicht den E-330 genommen hast?
 
Ich habe den E320 Original, also den mit Gussrosten aber ohne die Edelstahlteile.

Der Grill wurde vor 3 Monaten gekauft und läuft mind. 2-3 mal die Woche. Ich bin sehr zufrieden mit ihm, die Ergebnisse sind durchweg top. Vor dem Weber hatte ich knapp 5 Jahre einen Bauhausgrill. Der war in Ordnung, aber der Spirit spielt in einer ganz anderen Liga.
Klar hätte ich gern zum Genesis gegriffen, aber der Aufpreis war mir persönlich zu heftig. Wollte nicht mehr als 600€ ausgeben. Dafür hab ich einen Top Grill, der meine Entscheidung pro Weber immer wieder aufs Neue bestätigt.
 
So ihr Lieben.

Es ist vollbracht. Nach langem überlegen, angucken, anfassen ist es dieses Schmuckstück geworden :ola:

Bereits eingebrannt und gegrillt.
Was für ein tolles Gerät. Jetzt muss mir bitte nur noch jemand einen Link mitteilen wo ich sehen kann was ich wo wie Grille :D hab ja so null Ahnung davon.

(Indirekt, direkt, starke Hitze, mittlere Hitze usw usf.)

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Hab heute für 11 Erwachsene und 2 Kleinkinder auf dem Spirit E-320 gegrillt.
Es war ein kleiner Traum. Wenn man mal drüber nachdenkt, dass ich befürchtet/Bedenken hatte das der Grill zu klein ist.

Niemand musste warten, alle konnten gleichzeitig essen :-)

Gegrillt wurde:
T-Bone Steak
putenspieße
Zucchini
Würstchen in vielen Variationen
Filetmedaillons

Alles "Flachgrillen" , aber ich lerne ja gerade erst ^^

Danke nochmals. :)
 
Unxund schrieb:
Wird gemacht ;)

Hätte noch ne Frage zum Zubehör:

Was lohnt sich, was lohnt sich nicht?

Wäre es sinnvoll sich diesen Rost http://www.weststyle.de/weber-ersatzteile/gasgrill/weber-grillrost-spirit-300-serie-gusseisern.html zu kaufen, damit
ich mir dann zusätzlich das hier http://www.weststyle.de/weber-grill...r-gusseiserne-wendeplatte-spirit-310-320.html kaufen kann?

Hab überall gelesen, dass diese Wendeplatte gut sein soll... für was auch immer :D
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Gussrost ist immer gut - Wendeplatte je nach Geschmack. Fang erstmal an und im Laufe der Zeit kommt einiges dazu. Nicht am Anfang alles kaufen (war auch mein Fehler)
 
Also bleib ich einfach erstmal bei meinem Zubehör -> nämlich den Gussrost mit GBS und lerne erst Mal ein Steak perfekt zu garen ^^

Wobei, eine Gemüseschale könnte ich gebrauchen. Jemand eine Idee?
Die von Weber sieht klasse aus, kommt mir aber irgendwie ein wenig teuer vor.
 
Gussplatte kann man immer brauchen. Muss aber nicht gleich sein.
Ob es die original Weber Platte sein muss? Und dafür noch den "normalen" Gussrost extra kaufen? Also 90+85€ ???
Ich hab mir ne ganz ordinäre Gusseiserne Platte gekauft. Die lege ich auf meinen Rost.
Wichtig ist nur, dass es Gusseisen/Grauguss ist. Nicht Aluminiumguß. Die Alugussplatten sind nahezu alle mit Teflon oder ähnlichem Antihaft Gedöns beschichtet.
Das halte ich nicht wirklich für Grill geeignet.

So was z.B. (darf halt nicht zu groß sein)
http://www.amazon.de/dp/B00T9CMC10

oder lieber eine Plancha gibt es in Guss
http://www.amazon.de/dp/B006Z6G994
oder Edelstahl
http://www.amazon.de/dp/B00KQIM054

ich vermisse ab und an (eigentlich fast immer) den Rand und die Ablauflöcher
den Rand, weil der einfach als Anschlag dient, wenn man was mit der Spachtel aufnehmen will.
die Löcher, weil irgendwann die Brühe (Fett, Öl, Saft..) auf der Platte steht

Oben sind nur Beispiele, keine Empfehlungen. Hab weder auf Qualität, Größe oder sonstiges geachtet.
 
Mein erstes Steak.

Kritik? Anregungen?

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Und ja, dass nächste mal nutze ich ein schärferen Messer.
 

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Moin. Für einige sicherlich zu durch. Für mich sieht das perfekt aus. Wie ist es mit der Kruste? Und vieel wichtiger ist das es DIR schmeckt!
 
Unxund schrieb:
Mein erstes Steak.
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Sieht schon gut aus. Nächster Schritt ist das Branding optisch zu optimieren.

Merke: Wenn das Branding schwarz ist, dann war es zu viel. Braun muss es sein, dass sieht bei dir in Fläche schon ganz gut aus.

Das Steak vor dem Grillen etwa 15/20 Minuten vorher aus dem Kühlschrank legen und beidseitig salzen/pfeffern (kann man auch hinterher machen, ist eine Philosophie-Frage).

Den Grill auf etwa 250 Grad bringen und das Steak von beiden Seiten je zwei Mal für etwa 1,5 Minuten grillen (in Summe also vier Mal). Dauer hängt vom Fleisch, der Fleischdicke, der genauen Temperatur und dem gewünschten Gargrad ab. Hier ist etwas Erfahrung und Übung notwendig.

Das Steak beim ersten Durchgang im 45° Winkel zum Rost auflegen, danach entlang der langen Achse wenden. Dann wieder wenden, aber den Winkel zum Rost um 90° ändern, sodass einen Raute entsteht, zuletzt wieder entlang der langen Achse wenden.

Im Anschluss kann man das Steak indirekt (z.B. am anderen Ende des Grills auf dem Ablagerost) noch weiter ziehen, falls es etwas mehr durch gewünscht ist.

Am Ende das Steak vom Grill nehmen und unter Alufolie wenige Minuten ruhen lassen. Das hat zur Folge, dass sich die Fleischsäfte im Steak beruhigen und nicht beim ersten Anschnitt rausspitzen/-laufen. Damit kennst du auch den Grund, warum eine Fleischgabel am Grill nichts zu suchen hat. :D
 
hgl schrieb:
Den Grill auf etwa 250 Grad bringen und das Steak von beiden Seiten je zwei Mal für etwa 1,5 Minuten grillen (in Summe also vier Mal). Dauer hängt vom Fleisch, der Fleischdicke, der genauen Temperatur und dem gewünschten Gargrad ab. Hier ist etwas Erfahrung und Übung notwendig.

Das Steak beim ersten Durchgang im 45° Winkel zum Rost auflegen, danach entlang der langen Achse wenden. Dann wieder wenden, aber den Winkel zum Rost um 90° ändern, sodass einen Raute entsteht, zuletzt wieder entlang der langen Achse wenden.
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Herzlichen Glückwunsch zum Sportgerät! Hier noch schnell das Ergebnis zum Beitrag von "hgl" :-)

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