Welche Temperatur nimmt man ?

[serafina]

Ich beschäftige mich immer noch mit den Niedrigtemperaturen auf meinem Spirit 210. Ich habe jetzt mal gemessen mit dem Thermometer , Fühler in einer kleinen Zwiebel, so ca. 3 cm über dem Rost. Bei einem eingeschalteten Brenner, kleinste Stufe, hatte ich 145 Grad. Das Deckelthermometer zeigte 95 Grad. Was mache ich nun z.B. bei Rips um auf 120 Grad zu kommen ? Welche Temperatur ist denn nun maßgebend? Oder mache ich es frei Schnauze ?
Danke für Antworten.

 

[Slicer]

Du nimmst die Temp im Garraum und nicht die am Deckel .

 

[Der Hai]

Das Problem kenne ich, die gewünschte Temperatur kriege ich auch nicht immer hin.
Beispiel, ich möchte 150 Grad GT:
1 Brenner alleine schafft das nicht (Bei Außentemperatur um 10 Grad)
2 Brenner auf kleinster Stufe liefern dann aber schon um 180 Grad


Meine derzeitige Lösung ist, dass ich zwischen Betrieb mit 1 und 2 Brenner wechsle!
Das ist nervig und eigentlich möchte ich mich in der Zeit um meine Gäste kümmern oder Beilagen zubereiten oder oder oder ......

 

[Ritchie.S]

Das Problem kenne ich, die gewünschte Temperatur kriege ich auch nicht immer hin.
Beispiel, ich möchte 150 Grad GT:
1 Brenner alleine schafft das nicht (Bei Außentemperatur um 10 Grad)
2 Brenner auf kleinster Stufe liefern dann aber schon um 180 Grad


Meine derzeitige Lösung ist, dass ich zwischen Betrieb mit 1 und 2 Brenner wechsle!
Das ist nervig und eigentlich möchte ich mich in der Zeit um meine Gäste kümmern oder Beilagen zubereiten oder oder oder ......

Beide Brenner an, und dann ein wenig mit dem Flaschenventil regulieren, wäre das keine Lösung ?

 

[Der Hai]

Beide Brenner an, und dann ein wenig mit dem Flaschenventil regulieren, wäre das keine Lösung ?

Ich bin morgen bei einem Napoleon-Seminar, vielleicht sagen die mir ja etwas dazu.
Danach schreibe ich hier ein update rein