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Mobiles Handwaschbecken

petexsmoker schrieb:
Naja es ging nur darum wenn es ner Lebensmittelkontrolle standhalten soll und dann muss es berührungslos sein............kenn mich damit ein klein wenig aus..
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Ich kenne mich da sehr gut aus!
Wenns im Krankenhaus so sauber wäre wie in unserer Metzgerei.
petexsmoker schrieb:
Naja es ging nur darum wenn es ner Lebensmittelkontrolle standhalten soll und dann muss es berührungslos sein............kenn mich damit ein klein wenig aus..
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Wenn du dir nach dem abstellen der Hähne, die Hände noch mal desinfizierst, kann dir auch keiner was! Es wird keinem Labor gelingen, die übersteigung der Keime je
Quadratzentimeter nachzuweisen! Ich wünsche mir doch da in den Krankenhäusern die gleichen Standards!
Ich gehe lieber an einem Tag in über 30 Metzgereien! Als nur eine Stunde in nem Krankenhaus zu verbringen!
Wobei ich im privaten, auf zu viel Desinfektion abstand nehme! Ich möchte mir ja keine Allergiker züchten! Im großen ist jedoch peinlich auf Hygiene zu achten!
Zumal es sehr schnell sehr teuer werden kann! Wir hatten letztes Mal in dem "Fred" tragt ihr Handschuhe; das Thema der kreuzt Kontaminationen!
Und genau das kommt hier zum tragen!
@Dodge
Super Sache!!!!!
Ich würde aber beim nächsten mal echt langlebieger denken! Holz ist nicht so das Baumaterial auf Zeit!
Erst recht nicht in Verbindung mit Feuchtigkeit;-)
 
Willst du nun Eichenholz mit einer Spanplatte vergleichen?



petexsmoker schrieb:
Naja es ging nur darum wenn es ner Lebensmittelkontrolle standhalten soll und dann muss es berührungslos sein............kenn mich damit ein klein wenig aus..
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dann klär uns mal bitte auf.

Wann muß das berührungslos ein?
Bei einem privaten Grillen, einen öffentlichen Grillen, einer Vorführung, einer öffentlichen Veranstaltung mit mehr als ......xxxx Gästen





.
 
Apropos berührungslos. Ich hatte vor 3 Wochen meine erste Kontrolle bei ner Promotion und die einzigen 2 Sachen die "bemängelt" wurden war das meine Daunenweste die ich zu der Zeit kurz übergezogen hatte nicht bei 60 Grad waschbar ist und das ich die Zusatzstoffe der Lebensmittel nicht ausgewiesen hatte. (nicht zu verwechseln mit den Allergenen, die hatte ich ausgewiesen)

Sonst war alles was sie kontrolliert hat Tip-Top
Meine Handwaschmöglichkeit: stinknormaler 10 Liter-Kanister mit heißem Wasser, Seife und Desinfektion direkt daneben.
Hat sie sich angeschaut und direkt abgenickt.
 
Siggi schrieb:
Willst du nun Eichenholz mit einer Spanplatte vergleichen?
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Siggi,

meine Aussage war eindeutig als Witz zu erkennen,
allerdings war von Holz als Baumaterial die Rede. Also allgemein gehalten.
Und allgemein gültig ist die Aussage das Holz kein Baumaterial auf Zeit ist also nicht, es kommt dann schon auf das Holz und die Verarbeitung an
Und trotzdem war es als Witz gemeint.;) :prost:
 
........mal ehrlich, Ihr habt sie doch nimmer Alle.... :patsch:



petexsmoker schrieb:
Naja es ging nur darum wenn es ner Lebensmittelkontrolle standhalten soll und dann muss es berührungslos sein............kenn mich damit ein klein wenig aus..
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Dann wären 99% aller Imbisstände, Gastronomiebtriebe, Kneipen, Hotels usw illegal !
 
Gute Arbeit Dodge! - Vorallem da es durch das Case gut transportabel und (im Lager...) stapelbar ist.



..... "Auseindndersetzung" auf einem Offlinetreffen eines Grillforums. Der Grund hierfür war das Handwaschbecken eines Users........

:hammer: :fahne::fahne::fahne:

Ich geh dann mal Fleisch kaufen - morgen wird gegrillt
 
DerHoss schrieb:
Zum Händewaschen. :o Ohne das geht auf öffentlichen Ständen / Veranstaltungen das Licht aus wenn das Ordnungsamt / Gesundheitsamt kommt.
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Das Licht wird aber ausgehen, weil du Holz verarbeitest hast.

Holz ist im Gewerbebereich ein rotes Tuch für die Veterinäre.

Was nützt dir das Waschbecken, wenn am Rand des Waschbeckens im Bereich des "offenen" Holzes sich Bakterien bilden?

Auch der Wasserhahn sollte mit einer Lichtschranke berührungslos laufen. Du drehst mit schmutzigen Händen das Wasser auf, wächst dir diese und drehst wieder zu. Worin liegt da der Sinn der Hygiene?

Fehlt nur noch das verbotene Handtuch am Haken neben dem Waschbecken.
:-)
Einweghandtücher im Halter.

@
Ich habe die Gesetze nicht gemacht.
Mir ist es auch egal was andere Imbissbuden - Gastronomen machen, aber es wäre ärgerlich wenn bei einer Veranstaltung mitten drin die Lichter ausgehen.:(
 
:motz:


Das ist eine Handwasch-Sation.
Hier wäscht man sich die Hände.
Dabei fasst man den Seifenspender, den Wasserhahn und dandach das Papierhandtuch an.

Ich mache das in genau dieser Reihenfolge.

Ich fasse dabei nicht den Koffer, in dem sich das Waschbecken befindet an !
Der Koffer hat nichts mit dem Vorgang des Händewaschens zu tun !

Der Sinn des Händewaschens ist auch damit absurd, wenn alles aus VA besteht, man sich nach dem Waschen aber in der Nase popelt !!!

Zudem handelt es sich um Siebdruckplatten. Dieses Holz ist mit Lack unter Hitze und Druck getränkt und verleimt, also weitgehend versiegelt.

Diese Handwaschstation hat auch das OK vom Amt.

Wer es nicht glauben will und es besser weis: Bitte !


Dies ist mein letzter Kommentar zu dieser unsinnigen Diskussion :patsch:
 
@Salatkoch Das kann ja alles sein - im gewerblichen Bereich. Ich bin trotzdem raus.... kannst ja mal einen Blick in meinen Smoker werfen. Das ist es wirklich wichtig, am Anfang auf 240°C aufzuheizen und das 20 Minuten zu halten. Da flüchtet schon mal was aus dem Kamin...

Jedenfalls wasche ich mir die Hände bestimmt 20 mal während eines Smokergigs. Andere haben nicht mal Wasser dabei. Selbst ganz ohne Wasserschluss habe ich einen oder zwei 30 Liter Kanister mit Hahn dabei..

Holz ist auch antibakterieller als Kunststoff. Vor allem Eiche. Na denn
 
Dodge schrieb:
:motz:
Dies ist mein letzter Kommentar zu dieser unsinnigen Diskussion :patsch:
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Warum fängst du diese Diskussion dann an, wenn keine Kommentare verträgst?

Ob man sich in der Nase popelt oder nicht, ist doch nicht das Thema.

Für mich ist diese "Anlage" völlig an den Hyghenevorschriften vorbei gebaut worden.

Spätestens an dem Tag, an dem ein Kunde "Aua" Bauch behauptet zu haben, stehst du in der Beweispflicht.
Vom Koffer habe ich nichts geschrieben?!
Sicher fasst man den Seifenspender an, dafür muss dann noch extra Desinfektionsmittel bereit stellen.
Auch wenn ich diese Vorschriften nicht zu 100 % richtig und auch für durchführbar halte, so ändert das nichts an der Tatsache das diese Anlage nicht den verlangten Standard erfüllt.

@
Der Hoss,
wo sind wir denn hier?
Im Privat.- oder Gewerbe?

Wenn Edelstahl vorgeschrieben ist, dann erübrigt sich die Disskussion über Plastik oder diverse Holzsorten.
 
DerHoss schrieb:
Herr Landesgrillminister: Das kann ich Dir sagen: In Hypochondria.

Over and out.
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yep - da fällt mir der gerade ein:

Krankenschwester (ganz aufgeregt): Herr Doktor , Herr Doktor - der Hypochonder von Zimmer 7 ist gestorben !!!
Doktor (scharf analysierend): Na - jetzt übertreibt er aber
 
So, Einer noch !

Die Hygienevorschriften sagen aus dass man sich die Hände waschen können muss, ohne sich an div. Gegenständen wieder zu kontaminieren.
Es ist nicht mal vorgeschrieben, dass in Gewerbeküchen Edelstahloberflächen sein müssen. Die Oberflächen müssen lediglich versiegelt und kratzfest sein.

Dieses Waschbecken wurde vom Amt abgesegnet. Mehr muss ich dazu nicht schreiben.

Und @Salatkoch : Du warst schon mal da wo Du jetzt wieder hin kommst ! *plonk*
 
Dodge schrieb:
So, Einer noch !

Und @Salatkoch : Du warst schon mal da wo Du jetzt wieder hin kommst ! *plonk*
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Agressiver Zeitgenosse.

Dabei habe ich nur meine ehrliche Ansicht gepostet und wollte nicht an deinem tausend KG gesmokerten Titel kratzen.

Dein Scharnier entspricht schon nicht deiner Aussage, weil nicht leicht zu reinigen....

Der Anschluß vom Spülbecken zum Holz ist nicht versiegelt........

Das ganze Teil gehört in die Tonne.
 
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