Wie bei @Diddi Backmeister gesehen wollte ich das letzten Freitag auch mal ausprobieren.
Das Maishähnchen gewaschen, getrocknet und mit @Spiccy `s Grill und Brathuhn Exquisit gewürzt. Das "Hendl" noch mit einer gewürfelten Orange gefüllt.
Dann im Dopf eine rote Zwiebel angebraten und mit 1/8 Liter Rotwein abgelöscht. Noch eine klein geschnittene Kartoffel hineingepackt, damit das Maishähnchen nicht komplett in der Sauce liegt.
Das Ergebnis nach einer Stunde bei 6/11 Briketts sah dann so aus:
Es war ganz ok, aber verbesserungswürdig. Das Huhn war oben knusprig, unten etwas lasch aber sehr saftig.
Die Orangenstücke sind nach dem Garen leider bitter geworden und der Rotwein ist mit der Bratenflüssigkeit zu einer rotbräunlichgrauen Flüssigkeit geworden. Geschmacklich ok, aber etwas bitter.
Gibts auch ne Möglickeit, damit Orangen nicht bitter werden bzw. wie man eine gute Sauce bekommt? Dachte das nächste mal einfach etwas Hühnersuppe zu nehmen und statt der Orange einen Apfel zu verwenden.
Das Maishähnchen gewaschen, getrocknet und mit @Spiccy `s Grill und Brathuhn Exquisit gewürzt. Das "Hendl" noch mit einer gewürfelten Orange gefüllt.
Dann im Dopf eine rote Zwiebel angebraten und mit 1/8 Liter Rotwein abgelöscht. Noch eine klein geschnittene Kartoffel hineingepackt, damit das Maishähnchen nicht komplett in der Sauce liegt.
Das Ergebnis nach einer Stunde bei 6/11 Briketts sah dann so aus:
Es war ganz ok, aber verbesserungswürdig. Das Huhn war oben knusprig, unten etwas lasch aber sehr saftig.
Die Orangenstücke sind nach dem Garen leider bitter geworden und der Rotwein ist mit der Bratenflüssigkeit zu einer rotbräunlichgrauen Flüssigkeit geworden. Geschmacklich ok, aber etwas bitter.
Gibts auch ne Möglickeit, damit Orangen nicht bitter werden bzw. wie man eine gute Sauce bekommt? Dachte das nächste mal einfach etwas Hühnersuppe zu nehmen und statt der Orange einen Apfel zu verwenden.
