[Haxen statt Hexen] Schweinshaxe

[DonGeilo]

Der Klassiker darf natürlich nicht fehlen. Gewürzt habe ich nur mit Pfeffer und Salz. Als Beilagen gab's wie immer Sauerkraut, Senf und Bier.

Einfach herrlich. Knusprige Schwarte, zartes und saftiges Fleisch. Sowas könnte ich jeden Tag essen.

 

[Z25]

So soll das aussehen!

 

[Nobster]

Moin Marcel,

da hatten wir ja beide die gleiche Idee. Schaut klasse aus und der Nachtisch ist natürlich auch super!

Gruß,
Norbert

 

[r2d2]

genau so !!!

 

[linus666]

Prima! Haxe geht immer

 

[SmoKing]

Schweinshaxe geht immer.... :sk_genauso:

 

[Gast-1jZqf6]

tolle Haxen - super Nachtisch...

 

[Hoizkoin]

genau so !!!

Prima! Haxe geht immer

Schweinshaxe geht immer.... :sk_genauso:

Dem ist nichts hinzuzufügen.

 

[Bruco]

Sowas könnte ich jeden Tag essen.

Und das zum Frühstück, Mittag und zum Abendessen ...
Schaut super aus. Richtig schön knusprig Klasse !

 

[chili-sten]

Moin Marcel,

Haxen, Sauerkraut und Bier, so muss das

 

[Laborteufel]

Klassiker hin oder her. Das würde ich jederzeit essen Gerade für diese Jahreszeit genau das richtige deftige Essen

 

[surmi]

Hallo DonGeilo,

wie lange braucht so eine Haxe? Bei welcher Temperatur hast du die gegrillt? Muss man zwischen durch sonst was machen?

Gruß Nicole

 

[DonGeilo]

wie lange braucht so eine Haxe? Bei welcher Temperatur hast du die gegrillt? Muss man zwischen durch sonst was machen?

Wie lange eine Haxe braucht hängt natürlich von der Größe ab und welchen Gargrad man haben möchte. Bei dieser Größe und Gargrad würde ich für eine rohe Haxe etwa 4 Stunden einplanen. Dabei fängt man am besten bei hoher Temperatur zwischen 220°C und 250°C an und wartet etwa ne halbe Stunde bis die Schwarte anfängt zu poppen. Dann reduziert man die Temperatur auf 150°C.
Nun muss man nur noch warten bis die Haxe fertig ist. Ansonsten muss man nichts weiter machen, außer vielleicht mal die Temperatur zu kontrollieren.

 

[surmi]

DANKE!