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Startschuss Osterschinken 2016

mal n kleines Update....die Eiweissaitlinge schlagen sich noch ganz gut....wir haben gestern noch mal eine kleine gekostet....kommen schon ganz gut...Räucheropi ist begeistert...aber er hat nach einem Biss nur noch das Brät gegessen und mir die Pelle hingefeuert^^

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Gruß Daniel
 

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Naja... da haste es jetzt aber richtig gut am Laufen, was? GEFÄLLT!
 
Kleines Update...
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hinten links die Schnecke wurde ersetzt...sie hatte schon Löcher und Risse...man sieht ja wieviel schon durchgefallen ist....
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Diese Flüchtlinge habe ich liebevoll aufgenommen....
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erstmal den Netzstrumpf ausgezogen....ein nacktes Stück Fleisch ist doch auch nett anzusehen^^
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Kann man essen...habe ich aber echt schon besser hinbekommen...

Gruß Daniel
 

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etwas salzig...nicht versalzen aber zumindest so dass ich davon kein Kilo am Stück aus der Hand essen würde^^
 
Irgendwie sind alle anderen Schinken mild...weiß nicht was mit dem einem Stücke war...naja.....

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Nein, kein Edelschimmel^^ habe 2 Stücken in "Zewa" eingerollt und via Paket zum einem meiner Brüder geschickt;)
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und natürlich auch was für mich abgezweigt:)
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Nochmal eingefolt und wartet aufs Messer
Gruß Daniel
 

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Moin Daniel
Der Schinkenmeister hat zugeschlagen, SUPERKLASSE. Machst du weiter, oder war's das für diese Saison?
Andreas

P S Ich lasse nicht locker, du solltest deine Scheiben doch mal dünner schneiden.
 
Moin Andreas,

Danke für die Blumen, aber ich bin noch ein Azubi...btw...wie gehts deinem Otto?

calenberger schrieb:
P S Ich lasse nicht locker, du solltest deine Scheiben doch mal dünner schneiden.
Zum Vergrößern anklicken....
:lach::lach::lach: meinst Du ich lege mir nen halben Schinken auf die Stulle?

Ich werde nochmal 2 3 Stückchen machen...aber nur Kleinzeug...Filets...die brauchen nicht lange und es wird ja wärmer...

Gruß Daniel
 
Schaut alles sehr gut aus. Ich hoffe ja dass es die nächsten Wochen zumindestens Nachts noch kalt bleibt, damit man noch räuchern kann. Habe ja noch den ganzen Kühlschrank voller Schinken im Pökelschlaf aber dann können wir uns in 3 Wochen treffen und austauschen :clap2:
 
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