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Was Grillen an Geburtstagsfeier?

beckham

beckham

Veganer
10+ Jahre im GSV
Hallo,
wir bekommen am Freitag Gäste (25 Erwachsene, 10 Kinder) und da würde ich gerne etwas auf meinem Napoleon P500 grillen. NUR WAS???
Hab jetzt an Grillschinken gedacht. Ca. 5kg sollten da doch reichen. Gibt es hier Zubereitungsempfehlungen?

Oder habt ihr evtl. auch noch andere Empfehlungen?

Im Voraus schon mal recht herzlichen Dank!
 
Wenn du eine Rotesserie hast kannst du super ein paar Kilo Gyros Grillen. Ein gutes Rezept dafür findest du hier im GSV. Als kleine Häppchen eignen sich super Drumsticks. Und für die Kinder natürlich Bratwurst. Es kommt aber auch ganz darauf an wie anspruchsvoll deine Gäste sind.
 
Gyros hab ich mir eben angeschaut. Sehr geil. Das mach ich aber erst mal für einen kleinen Kreis.
Will an dem Tag halt relativ wenig Arbeit haben. Daher der Gedanke mit dem Grillschinken auf dem Spieß.
Würstchen hab ich immer in Reserve bzw. für die Kinder.
 
Es muss ja nicht auf der Roti sein. Dachte halt an ein schönes Stück Fleisch das ich langsam garen kann.
Kann von mir aus auch ein paar Stunden dauern. Ist ja sogar noch besser da ich dann Nachmittags schon bei den Gästen sitzen kann.
 
beckham schrieb:
Es muss ja nicht auf der Roti sein. Dachte halt an ein schönes Stück Fleisch das ich langsam garen kann.
Kann von mir aus auch ein paar Stunden dauern. Ist ja sogar noch besser da ich dann Nachmittags schon bei den Gästen sitzen kann.
Zum Vergrößern anklicken....

Dann ist es wirklich recht einfach.

Schnapp Dir ggfs. mehrere Stücke (also z.B. 2x2,5) und grill die gemütlich zwei bis drei Stunden bei ca. 170° C. Warm halten kannst Du
das ja immer. Einfach auf die Kerntemperatur achten und rechtzeitig runter nehmen (ruhen lassen ca. 30 Minuten mit einberechnen).
 
Dann wäre dein grillschinken eine super Sache. Alternativ könnte ich dir noch ein paar große Stücke Roastbeef ans Herz legen.
 
Grillschinken ist ne coole Idee.

Was hältst du davon, wenn du einfach Burger brätst?

Auf jeden Fall Würstl für die Kids.

Die Frage ist wie viel Aufwand du betreiben willst, oder was deine Gäste gerne essen.

Finde dieses Rezept eigentlich immer ganz witzig. Es ist nichts besonders, aber dennoch cool
 
Schwein im Schwein wär auch was! Hat bestimmt noch keiner deiner Gäste gesehen bzw. gegessen! Vorab noch ein paar Drumsticks oder so und alle sind verköstigt! Oder du machst einfach 2x Schwein im Schwein, hast ja Platz im P500!
 
Schwein im Schwein muss ich definitiv mal machen! Wie geil ist das denn?
Aber ich denke für am Freitag ist das nix. Trau ich mich nicht. Muss ich erst mal Probegrillen.
 
Das ist absolut GEIL!

Da ist aber eigentlich echt nix dabei, absolut simple! Kann dir einen Nachbau nur wärmstens empfehlen! ;)
 
Ist Schwein im Schwein nicht zu fettig für die ganzen Kinder ?
 
Nö bzw. Ansichtssache, unsere haben es geliebt!
Viel Fett brät sich ja raus! Ich zumindest habe niemanden sagen hören...ooohhh das ist aber fettig!
 
Was brauch ich denn dann an Schweinebauch und Schweinehals für 25 Erwachsene und 10 Kinder?
Wir haben morgen Feiertag. Das heißt ich müsste das Fleisch heute schon besorgen.
 
Habe neulich in der Metro solch große Schweinebäuche :-D gesehen.
Ansonsten würde ich einfach bei deinem Metzger nachfragen.
Problematisch wird eher die Größe, wenn da ein ganzer Nacken Reinpassen soll brauchst ein gutes Kaliber an Schweinebauch.

ich rechne immer mit 500 Gramm pro Person und bei Kindern 250 Gramm bei Schweinebraten.
Ich weiß ist meist zu Viel, aber ich esse Braten auch immer gerne kalt zum Frühstück :-D
 
Alternative wäre jetzt evtl. noch ein Krustenbraten. Nicht so trocken wie Grillschinken. ;)
Wenn ich mir da 2 Stücke Schweinbauch oder Schulter à 3kg hole?
500g pro Person ist aber viel. Ich rechne idR mit 250 bis 300g wenn es noch Beilage dazu gibt.
 
Kommt darauf an ob es "große" oder "kleine" Kinder sind. Ich rechne immer 300g Fleisch pro Person, bei kleineren Kindern ungefähr die hälfte!
 
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