Räuchern bei 0°C

[sattelite12]

Hallo Zusammen,

mal ne - vielleicht dumme - Frage. Wenn ich bei 0°C Kalträuchern möchte, heizt Ihr dann Euren Ofen auf 17-18°C oder räuchert Ihr einfach so? Wie schaut das Ganze dann auch bei 10°C aus?

Danke, sat

 

[docsnyder]

Hallo Zusammen,

mal ne - vielleicht dumme - Frage. Wenn ich bei 0°C Kalträuchern möchte, heizt Ihr dann Euren Ofen auf 17-18°C oder räuchert Ihr einfach so? Wie schaut das Ganze dann auch bei 10°C aus?

Danke, sat

Ich steuere meine Temperatur mit teelichtern. In der Regel reichen 1-3 Kerzen um die zieltemperatur zu erreichen.

 

[sattelite12]

Ah, dann versuche ich das mal so. Wir sprechen ja über die 0°C, oder? Lieben Dank!

 

[Falkenstadl]

Ich glaube ein Thread zum Thema reicht aus, oder?
siehe: Räucherofen-bei-0c-heizen

 

[sattelite12]

Ja, da hast du recht...der ist irgendwo im cache unter gegangen. Sorry