Popp-Test im Imperial - Schweinebauch

[MichWitz]

Moin!

Nach dem in letzter Zeit so viele Schweinebäuche hier zu sehen waren, wollt ich das auch mal austesten.
Eingeritzt - über Nacht in Maggi eingelegt (nur ein bisschen, da wir das eigentlich sonst gar nicht im Haushalt haben) - vor der Vergrillung noch etwas Salz eingerieben - und ab unter die Haube.
Rechts und Link auf mittlerer Flamme - knapp 200 Grad - dazwischen der Proband in der Schwedenschale.
Erstes Bild nach ca. 40 Minuten - nach ca. 70 Minuten hab ich den Heckbrenner dazu genommen und nach ca. 90 Minuten wurde das zweite Bild geschossen.

Haptik (mega-knusprige Kruste!) und Konsistenz super - sehr saftig. Insgesamt war es mir etwas zu salzig.
Für einen ersten Versuch sah es aber zumindest genial aus.

 

[Buntmetall]

Die Schwarte sieht ja genial aus!

 

[airball]

Ein Bilderbuch-Wammerl

 

[Grillschurke]

Tolle Schwarte! Hast du den Bauch vor dem BB gedreht?

 

[grumic81]

Hallo,

geile Kruste, und a Wammerl geht eh immer

Gruß Mike

 

[Holk]

Eine schöner aufgepoppte Kruste hab ich hier noch nicht gesehen!
Sehr schön

 

[MichWitz]

Hast du den Bauch vor dem BB gedreht?

jein - einmal um 180 Grad in der Horizontalen, da das Stück leicht abschüssig in eine Richtung war - so hab ich es so gedreht, dass der "Hang" zum Brenner geschaut hat.

@all - Danke für das Lob!

 

[Bruco]

Wow ... was für ein genialer Schweinebauch ... super Kruste
Und dann noch in Maggi mariniert
Absolut geil

 

[eiger2000]

Für so eine Kruste würde ich sterben!!! Bei mir wird die einfach nix