Goldbrasse von der Gussplatte

[Atomic911]

Heute habe ich 2 Goldbrassen mit ca. 450 g beim Fischhändler meines Vertrauens erstanden.

Zubereitung:

Fisch waschen und trockentupfen. Mit Zitrone, Knoblauch, Petersilie und Rosmarin füllen. Danach habe ich den Fisch aussen ein bisschen gesalzen.

Den Grill habe ich auf ca. 220 Grad vorgeheizt. Mit etwas Olivenöl habe ich die Fische 6 Minuten pro Seite auf der Gussplatte gebraten.

Als Beilage gab es Mischgemüse und Salat.

 

[Plumber]

Das sieht sehr gelungen aus .

 

[marcu]

Perfekt!
Leider lange nicht mehr gegessen....

 

[Schnauzbiber]

Der Fisch hat schön Farbe bekommen. Schaut gut aus.

 

[chili-sten]

Moin Markus,

das sieht gut aus

 

[Lutz95326]

Sieht super aus

Muss ich auch unbedingt mal wieder machen

 

[Scareface]

Super gelungen
Dorade muss ich auch mal wieder machen.

 

[Carlo BBQ]

Gelungene Fischlein, passt!

 

[GF Griller]

Hi Atomik,

super Fisch

Aber eine Frage: Wie schaffst Du es, dass der Fisch nicht anklebt? Ich nutze immer eine Zitronenscheibe dazwischen, bekomme aber dadurch die Farbe nicht so hin...

 

[Atomic911]

Aber eine Frage: Wie schaffst Du es, dass der Fisch nicht anklebt?

Etwas Trennspray auf die heisse Gussplatte, da klebt nie was an (Bei Fisch heize ich immer auf ca. 220 Grad vor).

 

[GF Griller]

Ok Danke, habs mir schon gedacht

 

[Lothar A.]

Sieht gelungen aus und war sicher lecker.

 

[Hualan]

Wunderbar ........... wie gemalt schaut der Fisch aus

 

[choco73]

Genau so muss ein Fisch von der Gussplatte ausschauen - Haut schön knusprig und gut gesalzen

Super gemacht!

 

[sgddd]

Prima,schaut richtig schmackig aus.

 

[Grillhacker]

hammermäßig, wunderschöne Farbe.....