Servus,
da ein guter Freund mir diese Woche 2 Brisket vorbeibrachte, ging eins davon in den Froster und das andere heute in der Smoker.
Achtung , das ist kein Billigfleisch, ich hatte es zwar günstiger bekommen , aber nur dadurch weil der Handel dabei nicht verdient hatte.
Also, dann geht es los mit den Bildern.
Der Hauptdarsteller, mit zarten 3,5 kilo
Gewürzt mit Best Beef von unserem @Spiccy
Der Mikro-Smoker vorne zu sehen, normal kommt die Beleuchtung zu Lichtmess runter, hatte aber dazu noch keinen Bock
Halbzeit, ich denke das war so bei 65 grad , kurz vor dem einpacken
Ins gute Papier gepackt
Eingewickelt und ohne Tacker hat das so gehalten, @Dodge
Bei so 94 grad und 10 Stunden war es fertig
Den linken Aufschnitt gab es gleich und den rechten wir es Morgen evtl. kalt geben
Eine Pracht
Angerichtet auf einer Laugensemmel, diesmal mit Mango-Chili Sauce, normal nehmen wir immer Merrettich dazu, aber das schmeckte auch.
Sabine war noch nicht da , daher noch Fotos an meinem Fotoplatz
Schönen Sonntag noch
da ein guter Freund mir diese Woche 2 Brisket vorbeibrachte, ging eins davon in den Froster und das andere heute in der Smoker.
Achtung , das ist kein Billigfleisch, ich hatte es zwar günstiger bekommen , aber nur dadurch weil der Handel dabei nicht verdient hatte.
Also, dann geht es los mit den Bildern.
Der Hauptdarsteller, mit zarten 3,5 kilo
Gewürzt mit Best Beef von unserem @Spiccy
Der Mikro-Smoker vorne zu sehen, normal kommt die Beleuchtung zu Lichtmess runter, hatte aber dazu noch keinen Bock
Halbzeit, ich denke das war so bei 65 grad , kurz vor dem einpacken
Ins gute Papier gepackt
Eingewickelt und ohne Tacker hat das so gehalten, @Dodge
Bei so 94 grad und 10 Stunden war es fertig
Den linken Aufschnitt gab es gleich und den rechten wir es Morgen evtl. kalt geben
Eine Pracht
Angerichtet auf einer Laugensemmel, diesmal mit Mango-Chili Sauce, normal nehmen wir immer Merrettich dazu, aber das schmeckte auch.
Sabine war noch nicht da , daher noch Fotos an meinem Fotoplatz
Schönen Sonntag noch
Klasse gemacht 
