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Einbrennen bei emailiertem Rost

G

grilllernender

Militanter Veganer
Hallo,

morgen soll es soweit sein und der Griller in Betrieb gehen (Weber Spirit Classic E320 mit emailiertem Rost). Ich habe im Internet und hier im Forum verschiedene Dinge zum Thema Einbrennen gelesen. Was sollte jetzt für meinen Grill passen?

Einfach mal 20min auf Volllast laufen lassen (damit die Fabrikationsreste verschwinden) und dann einfach das Grillgut drauflegen?

Oder doch auch mit Öl arbeiten? Aber das hat doch bei emailierten Rost keinen Sinn oder?

Warum steht vom "Einbrennen" nichts in der Bedienungsanleitung des Webergrills, wenn es angeblich so wichtig ist?

Danke für eure Meinungen!
 
Emaillierte Gussroste musst Du nicht einbrennen. Das Einbrennen soll die unemaillierten Roste vor Rost schützen. Diese Funktion übernimmt dann die Emaille.
Wie Du aber selber schon sagst: Vorher ordenlich sauber brennen; am besten noch etwas länger als 20 Minuten.
 
Brennt doch einfach deinen Grill mit Rost frei und dann hab Spaß mit der Gerät.

Gruß Alex
 
Das Einbrennen dient im wesentlichen zur Entfernung von Produktionsrückständen. Email muss nicht freigebrannt werden. Einmal ca. 30 Minuten auf Vollgas laufen lassen und das Thema ist durch.
 
Und immer den Grillrost nach dem Grillen fettig stehen lassen oder neu fetten, ansonsten Rostet der Rost früher oder später doch. Trennspray aus dem Backbereich hat sich hier bewährt. :anstoޥn:
 
grilllernender schrieb:
wodurch könnte die Emaille kaput gehen? Darf/soll man sie nach jedem Grillen mit Wasser reinigen? Bei Gussrost wird das ja nicht empfohlen.
Zum Vergrößern anklicken....
Ich reinige unseren Emaille-Rost nach jedem Grillen mit einer nassen Grillbürste. Dadurch fliegt der Dreck quasi von alleine weg und man muss nicht wie ein Irrer Schrubben. Bisher habe ich keine Veränderungen am Material feststellen können. Es sollte also grundsätzlich funktionieren und ist sehr gründlich.
 
Bloß kein Messing. Das hat, aus meiner Sicht, im Grill nichts zu suchen. Edelstahl ist weicher als jede (vernünftige) Emaille (sollte also keine Probleme machen - ich reinige Emaileroste und Pfannen seit vielen Jahren mit Edelstahl) und Messing hast du (eben weil viel zu weich), irgendwann unweigerlich im Essen.
 
Es passiert deutlich später und bei guten Bürsten ist es längst nicht so wahrscheinlich (so gut wird eine Messingbürste nicht, wenn doch, ist es kein Messing ;)). Ich halte Messing für absolut ungeeignet, da es auch schlechter reinigt (weil zu weich). Warum hier Edelstahl immer wieder als schlecht für Emaille behandelt wird, ist mir ein Rätsel. Warum sollte das so sein? Messing ist zwar noch weicher aber es reicht ja, weicher, als Emaille zu sein. Das erfüllt Edelstahl zu 100%.
 
Aber zusammengefasst: bei Emaille kann man ruhig nach jedem Grillen (also nach dem Abbrennen) mit einem zb nassen Küchenschwamm / nassen Tuch über den Grillrost gehen um die Asche etc. die noch drauf ist wegzuwischen, bei Gusseisen würde dies nach einiger Zeit zum Rosten führen.

Kann man das so sagen?
 
Ich würde es, ehrlich gesagt nur dann machen, wenn du die Roste raus genommen hast. Es führt nicht zum Rosten aber große Feuchtigkeit im Grill würde ich vermeiden (wenn er danach nicht verwendet wird). Aufheizen, abbürsten reicht bei jedem Rost, auch bei emaillierten.
 
Naja dauerhaft feucht bleibt es ja nicht, weil ich ja trocken nachwische bzw. die Roste sowieso heraussen hab, wenn ich die Flavorizer abwische und die "Grillkammer" (auch nebelfeucht und dann trocken drüber).
 
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