Urlaub zu Hause - Beef Brisket

[bullrich]

Ich schau auch ab und an rein

und betrinke Dich nicht wieder sinnlos :tätschel:

 

[Granadaharry]

Na das schaut aber schon mal vielversprechend aus, Brisket rockt

 

[waldwuser]

betrinke Dich nicht wieder sinnlos :tätschel:

Ich? Mich betrinken? Ich trinke nie etwas, nur lügen tu ich manchmal.

 

[waldwuser]

Ich wieder

KT bei 73°C

und der Saft läuft auch schon.

Juhu das wird.....

 

[steffmartl]

Mei, Steffe des werst scho hikriagn,
sooo schlecht schauts ja scho gar nimma aus

Scheene Griass an Eich Alle
da stefan

 

[Mett-Igel]

Huhu,
ich husch auch noch schnell auf die Spannerbank. Sieht super aus, Dein BB!
Einen schönen Urlaubstag weiterhin!

 

[Belzi]

Ich stell mir auch noch`n Stuhl dazu , hab ja heut auch Zeit.
Kann mir mal einer `n Bierchen rüberreichen ?

Gruß Belzi

 

[cookacrisis]

4-4-4 klingt interessant.....
schaut etz scho zum aus...
ich schau auch zu

 

[waldwuser]

Eine gute Stunde noch offen, dann kommt der Rote dazu, (irgendwo muss noch ein offenes Tetrapack Rotwein rumstehen... muhahaha). Dann wird dicht zugemacht und quasi im Dampf weitergegart.

GT 113°C, Kt 84°C.

fehlt eigentlich nur noch der Strand und die kleine süsse Bedienung die mir immer den Cuba Libre bringt.

Gruss Steffe

 

[Spritzenmoasda]

Jetzt hast nochmal sauber Glück gehabt!!
Ich war vorhin schon fast auf dem Weg zu dir. Hab mich aber noch ganz schnell umentschieden und mach jetzt selber was. Da wär mir sonst die Zeit davongelaufen.
Wünsch dir auf jeden Fall gutes Gelingen! Aber da mach ich mir bei dir keine Sorgen...

Bei mir schauts jetzt momentan so aus:

 

[waldwuser]

@ Spritze Ich glaub ich komm zu dir.... mach ma a Poolparty...

 

[Airbagschorsche]

na super......da rührt sich ja richtig was!
schaut klasse aus steffe!

wenn mich die verdammte migräne nicht in einen kühlen dunklen raum zwingen würde wär ich scho unterwegs auf eine tour von ort zu ort!!


gruß
tom

 

[Knobi Wahn]

na super......da rührt sich ja richtig was!
schaut klasse aus steffe!

wenn mich die verdammte migräne nicht in einen kühlen dunklen raum zwingen würde wär ich scho unterwegs auf eine tour von ort zu ort!!


gruß
tom

Warst gestern überhopft?

Schädelweh ist Scheiße. Gute Besserung Tom!

Gruß

 

[waldwuser]

@ Tom von mir auch gute Besserung. Fallst doch nu kummst i hätt a eiskaltes Unertl im dunklen Keller drunt.

Gruss Steffe

Edit bring noch schnell ein aktuelles Bild rein:

Kt immer noch 85°C

 

[Indian-Griller]

Migräne ist Mist ... aber BB und Unertl kurrieren alles ... ich glaub ich krieg auch noch einen leichten Anfall

 

[taigawutz]

Bankhok...

da gehts ja zu wia am Stachus...

wehe Du duasd an Tetrapak an des scheene Fleisch !!!!

 

[waldwuser]

Wie blöd bin ich denn? Jehovaschalenbastelnd? Hab ich doch in Edelstahl! dahin ist das Brisket umgezogen und dem hier aufgegossen:

Ich hoffe der taugt was, Wein mässig kenn ich mich überhaupt net aus. ich kenne gerade mal den Unterschied zwischen weiß- und rotwein

Wie gesagt in Edelstahl umgezogen, jetzt bischen Gas gegeben damit das zum köcheln anfängt, dann wieder runter auf ca. GT 115°C.

Das wird, das wird. Kt nun bei 87°C

Gruss Steffe

 

[Indian-Griller]

Gas geben ... GAS-SMOKER?

 

[Gast-a8b3lM]

der wein paßt schon. bin gespannt wie'n flitzebogen auf den anschnitt!

 

[LutzK]

woow....Spannend