Zutaten für mein Schichtkohl: 200 g Bauchspeck, 2 Zwiebeln, 1 kg Gehacktes halb und halb, 1 Weißkohl, Bacon ( leider zuwenig), 200 g geriebener Mozzarella, 200 g Sahne, 250 ml Brühe, 3 Tomaten, Salz, Pfeffer, Kümmel 1 Ei und 2 Tl Löwensömpf.
Gehacktes würzen und davon 500 g krümmelig braten. Speck anbraten und die kleingeschnittene Zwiebel glasig braten, nach den abkühlen unter dem rohen Gehaktes mit dem Ei, Salz, Pfeffer und Sömpf mischen. Den Kohl schnibbeln. Den Dutch mit Bacon auslegen und alles rein. Eine Lage Kohl, Würzen, Krümmelgehacktes, Kohl, Würzen, Gehacktes, Kohl, Würzen, Brühe, Bacon, Tomaten und den Käse und die Sahne oben drauf. Den Gasi auf 180/190 Grad einstellen und den Dutch für 2 Stunden indirekt Schmurgeln lassen. Ab und wann habe ich die unteren Brenner für ein paar Minuten angemacht und ein Schluck Bier genommen. Es war ein Gedicht.
Memo an mich Briketts und Bacon besorgen, Gas und Holzkohle ist noch da.
Danke fürs reinschauen
Gehacktes würzen und davon 500 g krümmelig braten. Speck anbraten und die kleingeschnittene Zwiebel glasig braten, nach den abkühlen unter dem rohen Gehaktes mit dem Ei, Salz, Pfeffer und Sömpf mischen. Den Kohl schnibbeln. Den Dutch mit Bacon auslegen und alles rein. Eine Lage Kohl, Würzen, Krümmelgehacktes, Kohl, Würzen, Gehacktes, Kohl, Würzen, Brühe, Bacon, Tomaten und den Käse und die Sahne oben drauf. Den Gasi auf 180/190 Grad einstellen und den Dutch für 2 Stunden indirekt Schmurgeln lassen. Ab und wann habe ich die unteren Brenner für ein paar Minuten angemacht und ein Schluck Bier genommen. Es war ein Gedicht.
Memo an mich Briketts und Bacon besorgen, Gas und Holzkohle ist noch da.
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