Moin,
zu Weihnachten war es endlich soweit, (m)ein Smoker wurde mir geschenkt. Nach langer Suche im Netz, unzähligen Testberichten und Budgetdiskussionen mit meiner Frau wurde bzw. wird es ein Jamestown Charlton (ja, ich weiß gute Smoker fangen bei 500 - 600€ an, aber das gab das Budget einfach nicht her und ne Kugel hat zu wenig Platz für 5 Personen).
Bislang habe ich immer meine Kugel zum Smoken genutzt, ganz bei Null fange ich also nicht an, trotzdem bleiben ein paar Fragen.
Mein Plan ist den Smoker, wenn er geliefert wird einzubrennen, Anleitungen gibt es wie Sand am Meer im Netz, das bekomme ich hin
Da der Super Bowl im Febuar ansteht, möchte ich den Tag nutzen, um das erste Mal Rippchen auf dem Smoker zumachen. Und jetzt gehen die Fragen los, das grundsätzliche Prozedere ist mir bekannt, allerdings bin ich mir unsicher, wie ich das mit dem Holz mache, im Dorf neben an gibt es einen Holzhändler, kann ich dort einfach hingehen und Buche (oder gibt es eine andere Empfehlung für Einsteiger) kaufen? Ich weiß, dass ich ohne Rinde smoken sollte, da würde ich gucken, ob ich entweder Holz ohne Rinde oder diese dann zu Hause entferne. Ich möchte ungern Holz online bestellen, da unser Postbote schon etwas betagter ist und ich ihm das nicht antun möchte. Sollte ich rein mit Holz smoken, oder Kohle dazugeben? Equipment wie Kerntemperaturthermometer, Grillzange ist vorhanden, fehlt mir noch etwas?
Und dann habe ich noch eine Frage zum Standort, mir steht ein großer Garten zur Verfügung, ich bin mir momenentan noch nicht sicher, ob ich den Smoker direkt auf die Terasse stellen soll, denn über der Terrasse befinden sich die Schlafzimmer, gerade im Sommer mit offenen Fenstern kann ich mir vorstellen, dass der Rauch dann gerne ins Haus zieht? Meine Idee wäre den Smoker etwas abseits in den Garten zustellen, Mit einem Tisch daneben, so dass ich nicht immer laufen muss.
Ich danke schon jetzt für eure Hilfe.
zu Weihnachten war es endlich soweit, (m)ein Smoker wurde mir geschenkt. Nach langer Suche im Netz, unzähligen Testberichten und Budgetdiskussionen mit meiner Frau wurde bzw. wird es ein Jamestown Charlton (ja, ich weiß gute Smoker fangen bei 500 - 600€ an, aber das gab das Budget einfach nicht her und ne Kugel hat zu wenig Platz für 5 Personen).
Bislang habe ich immer meine Kugel zum Smoken genutzt, ganz bei Null fange ich also nicht an, trotzdem bleiben ein paar Fragen.
Mein Plan ist den Smoker, wenn er geliefert wird einzubrennen, Anleitungen gibt es wie Sand am Meer im Netz, das bekomme ich hin
Da der Super Bowl im Febuar ansteht, möchte ich den Tag nutzen, um das erste Mal Rippchen auf dem Smoker zumachen. Und jetzt gehen die Fragen los, das grundsätzliche Prozedere ist mir bekannt, allerdings bin ich mir unsicher, wie ich das mit dem Holz mache, im Dorf neben an gibt es einen Holzhändler, kann ich dort einfach hingehen und Buche (oder gibt es eine andere Empfehlung für Einsteiger) kaufen? Ich weiß, dass ich ohne Rinde smoken sollte, da würde ich gucken, ob ich entweder Holz ohne Rinde oder diese dann zu Hause entferne. Ich möchte ungern Holz online bestellen, da unser Postbote schon etwas betagter ist und ich ihm das nicht antun möchte. Sollte ich rein mit Holz smoken, oder Kohle dazugeben? Equipment wie Kerntemperaturthermometer, Grillzange ist vorhanden, fehlt mir noch etwas?
Und dann habe ich noch eine Frage zum Standort, mir steht ein großer Garten zur Verfügung, ich bin mir momenentan noch nicht sicher, ob ich den Smoker direkt auf die Terasse stellen soll, denn über der Terrasse befinden sich die Schlafzimmer, gerade im Sommer mit offenen Fenstern kann ich mir vorstellen, dass der Rauch dann gerne ins Haus zieht? Meine Idee wäre den Smoker etwas abseits in den Garten zustellen, Mit einem Tisch daneben, so dass ich nicht immer laufen muss.
Ich danke schon jetzt für eure Hilfe.
