Ich lass mal Bilder sprechen.
Pfefferbeißer und Bratwurst.
Pfefferbeißer und Bratwurst.
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Resteverwertung Wildschwein
- Ersteller schweinetöter
- Erstellt am
Das sieht alles sehr professionell aus, her damit
Wo wohnst Du 
… ist starte schon einmal gegen Norden. Was der kleine, brave Wuffi wohl für „Gedanken“ hat 
Hunde haben einen guten Geruchssinn.
Lieber Gruß aus Tirol Silvia
… ist starte schon einmal gegen Norden. Was der kleine, brave Wuffi wohl für „Gedanken“ hat Hunde haben einen guten Geruchssinn.Lieber Gruß aus Tirol Silvia
OP
OP
Em Schwobaland
Em Schwobaland
Gut, bissl dauert es noch bis ich bei Dir bin
Die Fleischpflanzal lachen mich auch total an
OP
OP
Das waren die Reste aus dem Wurstfüller.Gut, bissl dauert es noch bis ich bei Dir bin
So eine Wildschweinbratwurst ist ein Traum 
Tolle Würstchen.
Die sehen richtig gut aus.
Die sehen richtig gut aus.
Reste
und der arme Jacky muss frierend und hungernd zusehn aber sonstn ists top
Sieht super aus, auf Basis der Fotos vermute ich: Reine Wildsau? Und: WH!
OP
OP
Ja, nur Wildschwein. Wildwurst sollte wild sein.
WMD
WMD
OP
OP
Und heute dürfen die Pfefferbeißer in den Rauch.
Jau, wie wir Münsterländer sagen, sehe ich genau so. Leider gibt es sehr oft Beimischungen von 50% Hausschwein ... die Pfefferbeisser sehen auch super aus. Wo kann ich sie abholen??
OP
OP
Die kommen morgen früh in den Gewölbekeller und am Abend dann nochmal für 12 Stunden in den Rauch. Dann noch ein zwei Wochen abhängen und dannJau, wie wir Münsterländer sagen, sehe ich genau so. Leider gibt es sehr oft Beimischungen von 50% Hausschwein ... die Pfefferbeisser sehen auch super aus. Wo kann ich sie abholen??
Mit so einer Resteverwertung könnte ich auch leben
Die schauen super aus
Die schauen super aus
sieht sehr gut aus. Seltsam, bei uns haben die Wildschweine einen eher beigen, fast schmierigen Feist, nicht so weiß und hart wies auf dem ersten Bild aussieht. Oder kommt mir das nur so vor? Die Metzger mit denen ich bisher gesprochen habe, meinten das Fett vom Wildschwein sei für Würste eher nicht zu gebrauchen, da zu weich (oder sowas). Seltsam.
Schorsch 4
Militanter Veganer
Die sehen richtig gut aus.
OP
OP
Das Fett aus dem Bauchraum, heißt bei uns Flomen, ist weich und für Wurst nicht geeignet. Alles Weiß unter der Schwarte geht prima.
Flomen lasse ich immer aus, wenn ich es bekomme, gibt feines Schmalz und Grammeln
OP
OP
Das probier ich auch mal ausFlomen lasse ich immer aus, wenn ich es bekomme, gibt feines Schmalz und Grammeln