Mamis Schweinereien 22/23

[schweinemami]

Still und heimlich hab ich im September schon begonnen. Göfreu hat sich beschwert, daß kein Speck mehr da ist. Gut, daß einige Durocstücke seit April in der Vacuumsur lagen. Also los geht`s, abwaschen, trocknen und ab in die Selch.
Heute schauen sie so aus

Außerdem hab ich schon eine kleine Charge Würscht machen " müssen ". Ich hab das Zeug in den Alaskaschränken zusammengeschlichtet - aus 3 mach 2, und ein 16kg Paket Wurstfleisch hatte keinen Platz mehr.
Also ein paar Kaswürscht und Knofiwürscht gebastelt. Können sich auch schon sehen lassen

Heute dann den vor 4 Wochen eingesurten Speck aus dem Vacuum befreit.

Jedes Stück hat ungefähr das Gewicht

Da hängt er nun zum Trocknen

Zwei Schopfstücke wurden in die Rinderbutte befördert, und hängen nach dem Schimmelbad in der Schimmelkiste

Und jetzt muß ich warten - in ca. 2 Wochen schick ich die beiden Rüsseldamen ins Nirwana und dann geht`s richtig los

 

[Quälgeist]

Das sieht nach einer guten Produktion und Portion Arbeit aus, Uschi.

 

[schweinemami]

Portion Arbeit aus, Uschi.

Naja Ina, die Neopensionistin braucht eh eine Arbeit

 

[Quälgeist]

Naja Ina, die Neopensionistin braucht eh eine Arbeit

ahhh, es bewahrheitet sich wieder Rentner kommt von rennen

 

[schweinemami]

ahhh, es bewahrheitet sich wieder Rentner kommt von rennen

Ja irgendwie schon, die meisten rennen halt vor der Arbeit davon, ich renn hin

 

[Lanzarolo]

Du gehörst eindeutig zu den 10% der Rentner ,die doch Zeit haben.
Die übrigen 90 nörgeln immer an den Kassen,oder beim Doc rum

 

[carmai24]

Mensch Uschi das ist ja jetzt schon der Wahnsinn .

Da bin ich jetzt schon gespannt wie das weitergeht, wenn die beiden Durocs in die ewigen Jagdgründe einziehen.
Ab jetzt wirst Du permanent beobachtet .

 

[JBQ1968]

Feine Produktion

 

[chipie]

Schöner Saison Start.

 

[schweinemami]

wenn die beiden Durocs in die ewigen Jagdgründe einziehen.

Die zwei, die ich momentan hab, sind normale Hausschweine. Zwei Durocferkel ziehen irgendwann im Oktober ein.
Die Speck und Würscht, die momentan rum hängen, sind von den Duroc vom Frühling

 

[schweinemami]

Du gehörst eindeutig zu den 10% der Rentner ,die doch Zeit haben.

Hab ich immer schon gesagt, daß ich mal kein lästiger Pensionist werde. Ich zahl auch nicht mit Kleingeld an der Kasse

 

[intothefire]

Wie gewohnt hervorragend

 

[VA-Griller]

Das nenne ich mal einen Saisonstart Uschi Reschbeegt

 

[Röstwurst]

Uschi, Klasse Job den Du da gemacht hast


... ich weiß ja wie es schmeckt

 

[Horni79]

Schaut gut aus
Salzgehalt auch in Ordnung?

 

[schweinemami]

Salzgehalt auch in Ordnung?

Schau ma amoi

 

[LGresch]

Uschi, ich beobachte dich

 

[Mi-Pi]

Still und heimlich hab ich im September schon begonnen. Göfreu hat sich beschwert, daß kein Speck mehr da ist. Gut, daß einige Durocstücke seit April in der Vacuumsur lagen. Also los geht`s, abwaschen, trocknen und ab in die Selch.
Heute schauen sie so aus

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Außerdem hab ich schon eine kleine Charge Würscht machen " müssen ". Ich hab das Zeug in den Alaskaschränken zusammengeschlichtet - aus 3 mach 2, und ein 16kg Paket Wurstfleisch hatte keinen Platz mehr.
Also ein paar Kaswürscht und Knofiwürscht gebastelt. Können sich auch schon sehen lassen
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Heute dann den vor 4 Wochen eingesurten Speck aus dem Vacuum befreit.

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Jedes Stück hat ungefähr das Gewicht
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Da hängt er nun zum Trocknen
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Zwei Schopfstücke wurden in die Rinderbutte befördert, und hängen nach dem Schimmelbad in der Schimmelkiste
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Und jetzt muß ich warten - in ca. 2 Wochen schick ich die beiden Rüsseldamen ins Nirwana und dann geht`s richtig los

Sieht klasse aus

 

[Wombads]

Sauber Uschi, wie gewohnt von dir. Mache aber langsam wir sind alle nicht mehr die Jüngsten

 

[OptimusBeef]

Jedes Stück hat ungefähr das Gewicht

3677gr, kenn ich..aus alten Zeiten, da war ich so..hmm 2 Tage alt?


Was für eine schöne SAUerei..