Hallo Leutz
Ich bin zwar auch ein absoluter Fleisch Fanatiker, egal ob vom Grill, aus dem Smoker oder Erdlochfleisch und werd hier ne Menge zu lesen haben

aber angemeldet hab ich mich aus nem anderem Grund - ich bin beim googeln zum Thema Foodsaver auf diesen Thread gestoßen weil ich ein Prob mit meinem Foodsaver V 2860-I habe.
Das Gerät ist jetzt ca 4 Monate alt (war Neuware) und hat bis vor kurzem einwandfrei funktioniert. Um es vorwegzunehmen, ich benutze original Foodsaver Rollenmaterial als auch no name goffrierte Beutel.
Vor ca 1 Monat begannen die Aussetzer ( bis dahin ca 70 Vakuumiervorgänge) er zog ab und zu kein Vakuum mehr aus den Beuteln - die Pumpe arbeitete aber korrekt, man hörte beim öffnen des Gerätes das charackteristische ppfffhhh beim Unterdruckausgleich.
Damals nahm ich an, daß es am Rest der Beutelschlauchrolle lag, da diese wohl durch einen Aufrollfehler im Werk starke Knitter und Falten auf den letzten Metern aufwieß.
Also in der Bucht originale Rolle Foodsaver Beutel bestellt, dabei noch no name Rolle zum halben Preis entdeckt (stand extra mit dabei daß sie auch Foodsaver geeignet ist) und auch noch gekauft.
Letzte Woche kam dann alles, Foodsaver aufgestellt und los gings... oder auch nicht...
Er zieht einwandfrei das Vakuum aber sowie der Pumpvorgang beendet ist, sieht man wie sich der Beutel gleich wieder mit Luft füllt, bevor der Schweißvorgang einsetzt bzw. beendet ist. Beim öffnen ist dann auch kein ppfffhhh vom Unterdruckausgleich mehr zu hören. Und das beim Originalprodukt als auch beim no name.
Kurz nachgedacht und zu dem Schluß gekommen daß vielleicht so eine Art Rückschlagventil drin ist, was defekt ist und den Unterdruck in der Kammer nicht hält (wäre ja naheliegend) - dem ist aber nicht so, führe ich nämlich den Vakuumiervorgang ohne Beutel aus, behält das Gerät den Unterdruck, ebenso, wenn ich nur eine Beutelseite einlege (habe mal einen Beutel aufgetrennt und Ober- und Unterseite einzeln eingelegt)
Die ganze Probiererei hatte bis jetzt nur einen Vorteil, ich hab rausgefunden, wenn man zwei 5x5 cm große Stücke des goffrierten Materials übereinander in die Öffnung normaler Gefriertüten einlegt ( im Bereich zur Druckkammer ) kann man diese einwandfrei vakuumieren und verschweißen

das nützt mir aber wenig bei dem Problem, daß ich keine richtigen Tüten mehr verarbeiten kann
Bin nun vollkommen ratlos, habe dazu auch nix im Netz gefunden, vielleicht weiß ja hier jemand was darüber oder hat ne Idee
Viele Grüße
Grave
P.S. @Rübendieb "Wo wird die Brühe aufgefangen wenn man bei flüssigem Zeug etwas zu eifrig ist und wie bekommt man das wieder sauber ?
Kann mir mal bitte jemand Bilder vom V2860 machen, wie er zerlegt wird, bzw. welche Teile man zum reinigen abnehmen kann."
Da gibts nix auseinanderzubauen - für Flüßigkeiten welche mit angesaugt werden gibts eine Auffangschale in der Unterdruckkamer welche zum reinigen entnommen werden kann