Liebe Grillsportfreunde, in letzter Zeit habe ich leider so einige Aktionen hier verpasst und habe auch noch einige eigene Berichte in Petto. Also starte ich mal mit einem Riesenburger. 
Angefixt von den Dopfburgern von @Ganse und @berndman01 habe ich auch schon eine Weile über so einem Ding gegrübelt. Also alle Zutaten besorgt und gestern sollte die Party starten. Den Teig habe ich nach den Vorgaben mit einem Würfel Hefe, 300 ml warmes Wasser, 2 Tl Zucker, 3 Tl Salz, 2 Eiern und 750 Gramm Mehl 405 angesetzt. Zum Schluss noch 40 ml Olivenöl mit eingeknetet und ca. 1 Stunde gehen lassen.
Dann habe ich den Bacon ausgebraten.
Und drei Zwiebeln in Ringe geschnippelt, geschmort und mit Balsamico veredelt.
Dann einen Monsterpatty aus 1 kg Rinderhackfleisch und einem Ei geformt und mit Woidpepper veredelt.
Der wurde unfallfrei nach 7 min gewendet.
Dann eine Soße aus halb Majo und halb Ketchup mit etwas sauren Gurkenwasser, Gurkenwürfeln und Senf angerührt und mit S&P abgeschmeckt.
Dann noch 5 Gewürzgurken und zwei Tomaten in Scheiben geschnitten.
Und nun konnte alle Zutaten zusammen gebaut werden.
Der Teig war auch gut aufgegangen.
Davon kam etwas über die Hälfte des Teiges auf den Boden des Dopfes, in den ich noch ein Backpapier gelegt hatte. Der Teig ließ sich aber nicht am Rand hochziehen und zog sich immer wieder etwas zusammen. Aber egal, jetzt musste geschichtet werden. Also Käse drauf und den Paddy.
Darauf dann den Bacon, die Zwiebeln, die Soße, die Gurken, die Tomaten und nochmal ordentlich Käse. Darauf den Teigdeckel, den ich noch mit Eiweiß bepinselt und mit Sesam bestreut habe.
Der Azk war durch und der Dopf wurde vorsichtig auf 6 Brekkies geparkt und mit 12 Brekkies im Deckel besetzt.
Eine Stunde später waren die Nachbarn als Testesser bereit. Ich hatte schon etwas bedenken, dass der Teig entweder verbrannt oder nicht durch ist oder das alles zu flüssig ist und aus einander fällt. Ich konnte ja die Ränder nicht schließen und vermutete, dass dort alles raussuppt.
Aber das Ergebnis war einfach geil.
Es war einfach lecker. Der Teig durchgebacken und unten und oben leicht knusprig, innen alles saftig und würzig und der Käse noch dazu.
Wir haben zu viert gerade einmal die Hälfte geschafft aber alle waren sich einig, dieser Versuch muss wiederholt werden.
Angefixt von den Dopfburgern von @Ganse und @berndman01 habe ich auch schon eine Weile über so einem Ding gegrübelt. Also alle Zutaten besorgt und gestern sollte die Party starten. Den Teig habe ich nach den Vorgaben mit einem Würfel Hefe, 300 ml warmes Wasser, 2 Tl Zucker, 3 Tl Salz, 2 Eiern und 750 Gramm Mehl 405 angesetzt. Zum Schluss noch 40 ml Olivenöl mit eingeknetet und ca. 1 Stunde gehen lassen.
Dann habe ich den Bacon ausgebraten.
Und drei Zwiebeln in Ringe geschnippelt, geschmort und mit Balsamico veredelt.
Dann einen Monsterpatty aus 1 kg Rinderhackfleisch und einem Ei geformt und mit Woidpepper veredelt.
Der wurde unfallfrei nach 7 min gewendet.
Dann eine Soße aus halb Majo und halb Ketchup mit etwas sauren Gurkenwasser, Gurkenwürfeln und Senf angerührt und mit S&P abgeschmeckt.
Dann noch 5 Gewürzgurken und zwei Tomaten in Scheiben geschnitten.
Und nun konnte alle Zutaten zusammen gebaut werden.
Der Teig war auch gut aufgegangen.
Davon kam etwas über die Hälfte des Teiges auf den Boden des Dopfes, in den ich noch ein Backpapier gelegt hatte. Der Teig ließ sich aber nicht am Rand hochziehen und zog sich immer wieder etwas zusammen. Aber egal, jetzt musste geschichtet werden. Also Käse drauf und den Paddy.
Darauf dann den Bacon, die Zwiebeln, die Soße, die Gurken, die Tomaten und nochmal ordentlich Käse. Darauf den Teigdeckel, den ich noch mit Eiweiß bepinselt und mit Sesam bestreut habe.
Der Azk war durch und der Dopf wurde vorsichtig auf 6 Brekkies geparkt und mit 12 Brekkies im Deckel besetzt.
Eine Stunde später waren die Nachbarn als Testesser bereit. Ich hatte schon etwas bedenken, dass der Teig entweder verbrannt oder nicht durch ist oder das alles zu flüssig ist und aus einander fällt. Ich konnte ja die Ränder nicht schließen und vermutete, dass dort alles raussuppt.
Aber das Ergebnis war einfach geil.Es war einfach lecker. Der Teig durchgebacken und unten und oben leicht knusprig, innen alles saftig und würzig und der Käse noch dazu.
Wir haben zu viert gerade einmal die Hälfte geschafft aber alle waren sich einig, dieser Versuch muss wiederholt werden.
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Da hätte ich gerne geholfen 