Pizza im gemauerten Grill?

[caputo]

Hallo zusammen,

wir fahren im September nach Kroatien in den Urlaub. Im Garten des Ferienhauses gibt es unter anderem einen gemauerten Grill (zwei Bilder anbei). Aktuell habe ich nur Erfahrung mit handelsüblichen Backöfen (Pizzastein) und einem Ooni Koda 16. Ist es möglich in dem abgebildeten Ofen Pizza zu machen, und wenn ja, was sind eure Tipps?

Gedanklich war ich dabei den Pizzastein mitzunehmen, und diesen als Unterlage zu verwenden, aber die komplette Hitze wird mir vermutlich durch die offene Front abhauen...?

Was denkt ihr dazu? Eure Tipps? Oder lieber doch sein lassen und auf selbstgemachte Pizza verzichten?

 

[Allium]

Blende vom örtlichen Schlosser machen lassen und dann dortlassen?

 

[Allium]

Blende vom örtlichen Schlosser machen lassen und dann dortlassen?

Oder, noch billiger: In zwei große Blaubleche jeweils ein Loch machen lassen und dann aufs Sims nageln...

 

[Utti]

aber die komplette Hitze wird mir vermutlich durch die offene Front abhauen...?

Ja

Oder lieber doch sein lassen und auf selbstgemachte Pizza verzichten?

Ja. Und so schlecht ist die Pizza der Kroaten ja nun auch nicht.

 

[12gang]

aber die komplette Hitze wird mir vermutlich durch die offene Front abhauen...?

.. und durch den Kamin.... da ist keine 'Kammer' für Hitzespeicher und Oberhitze.... wird eher nix mit Pizza..

 

[Mr.John]

Kauf dir lieber lecker Fisch und Fleisch!