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Zwiebelfleischkäs-Käs

Lopo

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Supporter
So heute mal eine größere Menge in meinem BFK9 laufen lassen. Der große geht mit in die Arbeit und deshalb stammt die Kombination Röstzwiebel und Käse nicht allein von mir.
Zu meinem altbewährten Rezept gesellte sich noch Edammer ca. 100g/Kg.
Noch ein Wort bevor die Bilder kommen, er schmeckt Göttlich :thumb1:
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Senf?

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Lothar,....der Fleischkäse sieht verdammt gut aus..... :thumb2:
 
Bist du mit der Rezeptur zufrieden? Dienst schon sehr mager…

Tolle verwurstung 👍🏻
 
Bist du mit der Rezeptur zufrieden? Dienst schon sehr mager…

Tolle verwurstung 👍🏻
Ich bin damit zufrieden, habs auch schon mit höheren Fettanteil probiert. Aber mit den angegebenen 20% S8 +- bin ich sowohl von der Konsistens als auch vom Geschmack zufrieden.
Ps. das Rezept ist nicht in Stein gemeißelt ;)
 
@Lopo ich bin ja kein Leberkäs Fan, aber eins kann ich sagen:
A Gampert ist ned gschlampert! :prost:
 
Sieht super aus Lothar!
 
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