Hallo Leute,
da mein erstes und letztes PP schon ne weile her ist, http://www.grillsportverein.de/forum/threads/sylvester-pulled-pork.122501/ , werde ich mich zum morgen anstehenden Papatag mal selbst verwöhnen.
Und da meine GöGa und ich 3,2kg Nacken haben und wir das alleine nicht schaffen, kommt noch mein Bruder mi GöFreu und Wuki vorbei.
Hier die 2 Kanditaten. Wie oben schon erwähnt sind es 2 Schweinenacken von meinem Biometzger á 1,6kg. Bis auf 50g Unterschied genau. Es ist mal wieder absolutes Topfleisch.
Gestern Abend habe ich beide ordentlich mit Meatheads Magic Dust gerubbt,
schön eingetütet und ab über Nacht in den Kühlschrank.
Heute Nachmittag kamen dann beide aus dem Kühli, damit Sie einigermaßen warm werden können.
Dann in der Kugel den Minionring gelegt und ca. 8 Brekkis zum Glühen gebracht.
Der Minionring hat sich beim letzten Mal sehr gut bewährt und lief ca. 15 Stunden durch.
Nun die 2 Jungs aus dem Plastiksack befreit. Sehen sau gut aus.
Um
kamen dann beide auf den Rost. Drunter natürlich ne Tropfschale mit Wasser drin.
Vor lauter hin und her hab ich doch tatsächlich vergessen, ein Bild mit den Zweien auf dem Rost zu machen
GT auf Deckelthermometer und Funkwecker. Das regelt sich noch ein bei ca. 120°C (hoffe ich zumindest)
So, das Ganze läuft jetzt. Kurz bevor ich ins Bett gehe und , werde ich nochmal nach dem Wasserstand schauen und ggfl. nachfüllen.
So Leute, natürlich werde ich euch auf dem Laufenden halten.
Bis denn dann und
da mein erstes und letztes PP schon ne weile her ist, http://www.grillsportverein.de/forum/threads/sylvester-pulled-pork.122501/ , werde ich mich zum morgen anstehenden Papatag mal selbst verwöhnen.
Und da meine GöGa und ich 3,2kg Nacken haben und wir das alleine nicht schaffen, kommt noch mein Bruder mi GöFreu und Wuki vorbei.
Hier die 2 Kanditaten. Wie oben schon erwähnt sind es 2 Schweinenacken von meinem Biometzger á 1,6kg. Bis auf 50g Unterschied genau. Es ist mal wieder absolutes Topfleisch.
Gestern Abend habe ich beide ordentlich mit Meatheads Magic Dust gerubbt,
schön eingetütet und ab über Nacht in den Kühlschrank.
Heute Nachmittag kamen dann beide aus dem Kühli, damit Sie einigermaßen warm werden können.
Dann in der Kugel den Minionring gelegt und ca. 8 Brekkis zum Glühen gebracht.
Der Minionring hat sich beim letzten Mal sehr gut bewährt und lief ca. 15 Stunden durch.
Nun die 2 Jungs aus dem Plastiksack befreit. Sehen sau gut aus.
Um
kamen dann beide auf den Rost. Drunter natürlich ne Tropfschale mit Wasser drin.
Vor lauter hin und her hab ich doch tatsächlich vergessen, ein Bild mit den Zweien auf dem Rost zu machen
GT auf Deckelthermometer und Funkwecker. Das regelt sich noch ein bei ca. 120°C (hoffe ich zumindest)
So, das Ganze läuft jetzt. Kurz bevor ich ins Bett gehe und , werde ich nochmal nach dem Wasserstand schauen und ggfl. nachfüllen.
So Leute, natürlich werde ich euch auf dem Laufenden halten.
Bis denn dann und