Mahlzeit,
angefixt von Peters @Peter lecker Kronfleischbildern, dachte ich mir, das sieht so gut aus, das muss schmecken.
Also beim Metzger gefragt: "Habt ihr Kronfleisch."
"Sicher, wir zerlegen am Dienstag ein Rind....."
(Da hätte ich schon nachdenken sollen.....)
Aber nein, ich doch nicht: "Ich hätte gerne 1 Kilo"
Also schön pariert und aus den Parüren eine lecker Suppe gemacht, 2 Stunden kochen lassen, eine Handvoll Bamberger Hörnlis mitkochen lassen, abkühlen lassen.
Am nächsten Tag die Hörnlis schneiden und in Butter braten.
Den Meerrettich reiben, ein Schuß Essig, etwas Salz und ein bissi Sahne.
(Der Meerrettich kann was....
)
Dann das Kronfleisch ein bisschen anbraten und in die Suppe und ein paar Minuten ziehen lassen
Ja, die Kartoffeln waren lecker, der Meerrettich auch....das Fleisch....zäh wie Leder.
Ja, feines Frischfleisch, der gemeine Saarländer macht ja aus solchen Fleischteilen Hackfleisch oder Suppe, auf dem Kassenbon: Hackfleisch.
Der Metzger hat auch nix gesagt, ich hatte noch ein paar Kilo Schweinenacken und -bauch zum Wursten gekauft, der dachte sicher, dass das in die Wurst kommt.
Egal, ich habe das Fleisch vom Teller und den Rest aus dem Kühlschrank, den ich morgen grillen wollte, in die Suppe getan, kocht halt noch ein paar Stunden.
Gibt lecker Suppe und Rindfleischsalat.
Hmmmmmhhhh Rindfleischsalat.
Hunger musste ich auch nicht leiden: Bierwurst mit Meerrettich passt prima zu Bratkartoffeln.
angefixt von Peters @Peter lecker Kronfleischbildern, dachte ich mir, das sieht so gut aus, das muss schmecken.
Also beim Metzger gefragt: "Habt ihr Kronfleisch."
"Sicher, wir zerlegen am Dienstag ein Rind....."
(Da hätte ich schon nachdenken sollen.....)
Aber nein, ich doch nicht: "Ich hätte gerne 1 Kilo"
Also schön pariert und aus den Parüren eine lecker Suppe gemacht, 2 Stunden kochen lassen, eine Handvoll Bamberger Hörnlis mitkochen lassen, abkühlen lassen.
Am nächsten Tag die Hörnlis schneiden und in Butter braten.
Den Meerrettich reiben, ein Schuß Essig, etwas Salz und ein bissi Sahne.
(Der Meerrettich kann was....
)Dann das Kronfleisch ein bisschen anbraten und in die Suppe und ein paar Minuten ziehen lassen
Ja, die Kartoffeln waren lecker, der Meerrettich auch....das Fleisch....zäh wie Leder.
Ja, feines Frischfleisch, der gemeine Saarländer macht ja aus solchen Fleischteilen Hackfleisch oder Suppe, auf dem Kassenbon: Hackfleisch.
Der Metzger hat auch nix gesagt, ich hatte noch ein paar Kilo Schweinenacken und -bauch zum Wursten gekauft, der dachte sicher, dass das in die Wurst kommt.
Egal, ich habe das Fleisch vom Teller und den Rest aus dem Kühlschrank, den ich morgen grillen wollte, in die Suppe getan, kocht halt noch ein paar Stunden.
Gibt lecker Suppe und Rindfleischsalat.
Hmmmmmhhhh Rindfleischsalat.
Hunger musste ich auch nicht leiden: Bierwurst mit Meerrettich passt prima zu Bratkartoffeln.
.