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Lamm im Dutch vom Gasi

G

gerdlagrills

Grillkönig
Hallo zusammen✌🏼

Zum Osterfest mal was was man nicht dauernd hat:
1,9 kg Lammkeule
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Marinieren und über Nacht in den Kühlschrank
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Heute Morgen Gemüse geschnibbelt, den Dutch vorgeheizt und das Fleisch angebraten
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Gemüse anbraten und Tomatenmark dazu
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Mit Fond und Wein ablöschen, etwas würzen und das Fleisch baden schicken
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Nach 2 Stunden waren 68 °C erreicht, das Fleisch wurde aus dem Topf genommen, der Knochen entfernt und Scheibchen geschnitten
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Die Soße wurde püriert und das Lamm wieder in den Dopf gegeben
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Der Dopf ging dann zum warmhalten auf den Grill und es wurden noch ein paar Maiskölbchen gegrillt
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Dann hieß es Essen fassen :messer:
Als Beilagen gab es eine gemischte Auswahl von Kroketten, Rösti, Brötchen und Laugenstangen, Maiskolben, Salat und Lachsröllchen (die GöGa hat mal wieder übertrieben)
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Auch wenn es nicht allen geschmeckt hat ich fand es lecker, war mal was Anderes😋

Gruß aus Oberfranken
Wolfgang✌🏼
 
Ich nehme auch ne Portion mit extra Soße. 😋
 
Sieht auf alle Fälle sehr lecker aus.
Mein Monk murmelt gerade was von Saftrille. :D
 
Sehr schönes Lamm. Ich werd wohl auch bald. Saftrille hätte ja eh nicht gereicht. Wird überbewertet.

Gruß Dingo
 
Saftrille wird eh überbewertet :D aber vom Lamm hätte ich sofort genommen.
Mit viel Soße bitte:essen!:
 
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