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Kurz vor der WMF Edition one

Bergschaf

Militanter Veganer
Hallo liebe Gemeinde,

ich beschäftige mich schon seit einiger Zeit mit dem Gedanken eine Plancha anzuschaffen.

Zunächst einmal kurz zu uns, als kleine Vorstellung:

Wir sind eine kleine dreiköpfige Familie und leben im Süden Baden-Württembergs. Wir haben einen kleinen Garten hinter dem Haus, lieben es draußen zu sein und auch draußen zu essen. Damit einher geht auch der Wunsch, möglichst draußen zu kochen/grillen etc.

Aus diesem Grund habe ich vor vielen Jahren beim Kauf unseres Weber Spirits unbedingt auf den Seitenbrenner geachtet und dachte damals: So kann ich auch noch etwas „kochen“ und brauche keinen Herd…

Im Alltag beschränkt sich das doch ganz oft auf einfaches „Flachgrillen“, das muss ich zugeben. Aber der Wunsch nach mehr war immer da. Vor zwei Jahren haben ich dann die noch völlig jungfräuliche Weber Auflageplancha eingeweiht. Die hat das Anwendungsspekrum des Grills noch einmal erweitert.

Im letzten Jahr kam dann noch ein Kamado Joe Jr mit dazu, das ist für uns nun die meistgenutzten „Grillstation“ aktuell.

Unser Weber Spirit wird seither leider immer seltener genutzt. Überhaupt zeigt er nach ca. 14 Jahren deutliche Alterungserscheinungen, gerade am Wagen.

Spareribs haben wir auch schon im Jr. gemacht, mit unterschiedlichem Erfolg. Früher habe ich regelmäßig Brot im Spitit auf einem Stein gebacken. Das wollte ich auch mal im Joe versuchen, kam aber noch nicht dazu.

Ich habe mir schon länger überlegt grundsätzlich umzurüsten und keine „Mehrfachgeräte“ mehr anzuschaffen. Ob das so machbar ist, weiß ich nicht. Andererseits möchte ich gerne um den kleinen Joe herum erweitern.

Vor nem Jahr ungefähr habe ich mich dann mit einer reinen Plancha als Ergänzung auseinandergesetzt. Ich finde die zusätzlichen Möglichkeiten, die eine solche bietet einfach genial.

Ich hab hier als stiller Mitleser nun schon ein paar Themen zu Planchas durchgelesen. Dabei ist mir aufgefallen, dass der Trend eindeutig zu den Simogas Geräten geht.

Ich hätte mich wegen der emaillierten Platte und der vermeintlichen einfachen Reinigung schon fast zur WMF Edition One hinreißen lassen, habe aber dann hier im Forum doch wiederholt von Brennerproblemen gelesen.

Das Gerät muss bei uns die meiste Zeit im Jahr über draußen stehen, eventuell könnte ich es über den Winter im Haus verstauen, ist aber nicht sicher.

Ich würde einen Fehlkauf gerne vermeiden, daher meine Frage an euch:

Wer von euch benutzt die WMF oder auch die eigentliche Fordge und ist zufrieden damit?

Was haltet ihr von der Verykook Excellence mit drei Brennern und 8mm chromierter Platte? Mir ist aufgefallen, dass kaum jemand eine Verrykook zu nutzen scheint.

Oder wird’s am Ende doch ne Simogas? Immerhin aktuell im Angebot.

Vielen lieben Dank schonmal für eine Gedult und eure Unterstützung.

Viele Grüße

Aaron
 
hallo aaron!

ich nutze seit ca 2 jahren eine forge adour plancha.
fie wmf-plancha ist baugleich bzw wurde diese „umgelabelt“.
ich bin absolut begeistert avon dem gerät,
ich bereite darauf gerne pancakes oder burger. auch bratkartoffeln oder fried rice gelingt super!
 
Hi Maeggels,

vielen Dank für die Antwort. Das klingt schobmal richtig gut. Ich habe halt echt Bammel wegen der Keramik. Noch dazu die Aussagen über die Brennerprobleme haben mich echt stutzig gemacht.

Optisch gefällt mir Verrykook ehrlich gesagt am Besten. Mit 8 mm Hartchromplatte scheinbar auch gut ausgestattet. Finde aber irgendwie kaum jemanden, der sich für die Marke entschieden hat.

Die Simogas scheinen halt in Sachen Ersatzteile ziemlich sicher in der Versorgung zu sein. Optisch finde ich sie aber nicht so der Reißer in das Auge isst ja schließlich mit.

Die WMF habe ich beim Fürsten um die Ecke schon einmal im Live gesehen. Die Platte sieht ziemlich massiv aus, allerdings steht sie dort als Stand-Alone-Plancha auch konkurrenzlos da.

Ihr seht, die Richtung ist nicht klar und die Tendenz „stark schwankend“.
 
Hallo in die Runde nochmal,

um das Thema abzurunden, wollte ich euch nochmal kurz auf dem Laufenden halten:

Angefixt von der nun doch noch verlängerten Simogas Aktion, habe ich mich heute dazu durchgerungen , über alaplacha eine Simogas Rainbow mit 12 mm gepresster Stahlplatte zu bestellen. Damit bin ich zwar weit weg von der WMF, aber doch solide unterwegs. Zumindest glaube ich das.

Bissel Bammel hab ich noch, zwecks Authentizität des Shops, aber ich denke das wird schon passen.

Jetzt muss ich noch den Grillbereich im Garten neu anlegen, dann kann‘s losgehen.

Grüße

Aaron
 
Bei Alaplancha musst du dir keine Sorgen machen. Ist ein offizieller Simogas Händler.
Ich hab dieselbe Plancha / Platte und bin immer noch jedes mal begeistert wenn ich sie anschmeisse.
Im Gegensatz zu Gussrosten in Gasgrills, wird die Patina nie weg gebrannt und Rost ist eigentlich kein Problem, solange ne Hülle drüber ist wenns regnet.
Gute und vor allem scharfe Spachtel helfen ungemein um sie sauber zu halten. Ich hab meine sogar auf meinem Schleifstein für Küchenmesser geschliffen.
 
Klingt gut. Auf deren Homepage ist die Bestellung bereits als „unterwegs“ gekennzeichnet.

Ich hab den Deckel, die Abdeckhaube und ein paar Spachtel gleich mitgeordert.
 
Gestern hatte ich Post 😁
 

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Moin. Bekanntes Phänomen. Hab auch Kamado und Olancha. Bei mir Big Joe und Simogas 12mm Stahl. Verarbeitung der Simogas ist sehr gut. Gasgrill flog raus. Zur Simogas kann ich Dir berichten, dass ich seit Jahren damit sehr glücklich bin. Kannte das Ding von spanischer Verwandschaft. Shop ist sehr gut, netter Kontakt. Was nun bei Dir werden soll? Ich sage, man sollte sich vorher mit unterschiedlichen Eigenschaften beschäftigen. Da hat jeder andere Vorlieben. Zumindest kann ich berichten, dass meine Stahlvariante pflegeleicht ist. Es pappt auch nichts an. Am Ende Eiswürfel drauf, etwas Zitronensaft. Schon sauber. Emaillierte Platten sind auch supi. Da sollte man nur anders reinigen und bisschen aufpassen mit Gekratze. Sehe ich aber entspannt. Man weiß es ja. Ich persönlich würde immer mindestens 6mm Stärke wählen. Temperaturstabilität ist der Spaß beim planchen. Stärker, mehr Stabilität, aber auch länger aufheizen. Ich wusste es und hab sie 12er bewusst gekauft. Das Teil knuspert super. So, Du hast zumindest, meine Erfahrung. Hab keine emaillierte Platte, kein Weber. Aber da werden auch Leute glücklich sein. Ich wünsche Dir viel Spaß mit Deiner Plancha. Hat man immer. Denk daran, Crêpes, Muscheln etc. Gehen auch top. Ich empfehle noch 2 gute Spatel und Garglocke. Kannst super Musxheln zB abdämpfen, Burgerkäse schmelzen… etc. LG
 
Ich hab gleich mal ein paar Spatel, ne Burgerpresse und eine Kochglocke mit angeschafft. Die Glocke ist rund, vielleicht wäre ne eckige da besser gewesen.

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Einen Platz habe ich für das Geraffel nun auch eingerichtet.

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Bitte verzeiht mir die noch herrschende Sauerrei ringsum. Ist eben noch ne Baustelle. Ich hab bewusst keine aussgewachsene Outdoorküche geplant. Ich wollte das nicht so modern und auch nicht so kostenintensiv gestalten. Ich muss noch ein wenig Feinschliff betreiben. Die Pofile sollen noch verkleidet werden und dadurch Ablagen unter dem Tisch entstehen. Vielleicht fasse ich die Platten auch noch ein. Sowas entsteht bei mir immer während des Projekts.

Den Deckel an der Plancha muss ich auch noch montieren.

Einen größeren Kamado habe ich auch gelegentlich mal im Sinn, ich bin da aber hin und hergerissen. Ich mag, wie schnell der kleine Tempetatur hat, andererseits ist der Platz halt nicht so üppig. Nun ist das Sparschwein aber ohnehin wieder leer 😆.
 
Da hast du ja dasselbe Setup wie @enzoBN

Mit den Spachteln bist du gut aufgestellt. Ich habe zusätzlich noch einen sehr breiten Spachtel. Nicht unbedingt nötig aber sehr hilfreich um grössere Mengen Bratkartoffeln und Co. auf einmal zu wenden.

btw: Ich liebe dein schiefes Häuschen da hinten.
 
Danke, enzoBN hat den Kamado in groß, davon träume ich noch 😀.

Das Häuschen hatte ich mal für unseren Sohn gebaut. Anfangs sollte es ein Muster werden und ich wollte dann ein zweites in ähnlicher Bauweise etwas größer als Gerätehaus bauen. Als ich dann gemerkt habe, wie aufwändig das ist, habe ich die Türe breiter gebaut, sodass Mäher und Gartengeräte auch durchlasst. Spätestens beim Schindeln annageln wusste ich: Ich mach das so schnell nicht wieder…
 
Danke, enzoBN hat den Kamado in groß, davon träume ich noch 😀.

Das Häuschen hatte ich mal für unseren Sohn gebaut. Anfangs sollte es ein Muster werden und ich wollte dann ein zweites in ähnlicher Bauweise etwas größer als Gerätehaus bauen. Als ich dann gemerkt habe, wie aufwändig das ist, habe ich die Türe breiter gebaut, sodass Mäher und Gartengeräte auch durchlasst. Spätestens beim Schindeln annageln wusste ich: Ich mach das so schnell nicht wieder…
Schöner Platz. Beifall. Hab den Kamado in groß, weil hier öfter Horden einfallen. Sonst hätte ich normale Größe. LG
 
Danke.

Für uns drei ist es der Joe Jr. Den habe ich günstig bekommen.

Daneben haben wir noch ein Dreibein, das wir ab und an über nem altem Badeofen aufbauen und so noch ne „Grillstelle“ für Würstchen etc haben. Ist natürlich nicht so richtig zu regeln, eben eher Bruzzeln.

Ribs habe ich auch schon im Jr. gemacht. Mal richtig gut, mal eher zu trocken geraten. Da wäre ein größerer Garraum vermutlich auch kein Fehler.
 
Die Pofile sollen noch verkleidet werden und dadurch Ablagen unter dem Tisch entstehen. Vielleicht fasse ich die Platten auch noch ein. Sowas entsteht bei mir immer während des Projekts.
Geht bei mir genauso.
Was für Platten und Profile hast Du genommen? Habe noch ein paar Ziegel rumliegen und würde mich freuen, wenn Du noch ein paar Details hättest.
 
@MB2211 klar mach ich das.

Für die Mauern, die als Auflager dienen, wollte ich keine Ziegel nehmen. Ich wollte etwas frostsicheres. Mit Natursteinen hatte sich schnell abgeschlossen - klar wäre gesägter Travertin da toll, aber sprengt das Budget.

Also habe ich mich für diese getrommelten Betonpflaster/Mauersteine entschieden. Die gebrochenen Ecken und Kanten machen das für mich noch ansehnlicher, meiner Frau gefällt es sogar ganz gut.

Weil ich kein liegendes Mauern konnte, habe ich dann Alu Vierkantrohre von Mauer zu Mauer quer mit eingeklebt. Einerseits sollen die das Gebilde horizontal stabilisieren, andererseits stellen sie gleichzeitig die Unterlage für die Tischplatten dar. Geklebt habe ich die Mauer mit einem Kartuschenkleber aus dem Baumakrt. Habe ich das erste Mal verwendet, aber ich wollte etwas, was nicht so schnell reißt. Die Profile habe ich mit einem Schnellmörtel aufgefüttert, sodass ich auf Steinhöhe kam.

Die Alurohre habe ich vor der Verschrottung gerettet. Upcycling quasi.

Als Tisch für den Kamado habe ich Jurakalkplatten verwendet, die hatte ich noch von der Terrassenerweiterung.

Als Tischplatte oben habe ich mich kurzer Hand für Feinsteinzeug entschieden. Diese 80x80 cm sind 2 cm stark. Diese habe einfach auf fünf solcher Alurohre aufgelegt. Die Rohre habe ich zuvor mit Gummipads nivelliert.

Ich hoffe, das die Platten so nicht reißen. Das Argument des Verkäufers, dass diese im Terassenbau nur auf den Stelzlagern aufliege lässt mich hoffen. Mit fünf Profilrohren darunter, sollte eigentlich nicht viel passieren.

Ich kann euch gerne noch ein paar Detailfotos machen, wenn ihr das wollt.

Wie gesagt, wollte ich, dass sich das Teil in die Optik und Machart unseres Gartens einfügt, da würde eine weiß verputzte Outdoorküche mit glänzender Granitplatte vermutlich nicht so gut passen. Cool fände ich das auch, aber das Budget müsste dann auch ein anderes sein.
 
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