Winki
Kleinanzeigen- und Bilduploadüberwachercheffo
5+ Jahre im GSV
Foto des Monats
★ GSV-Award ★
Quoting-Queen
Thementag-Sammler
☆Mr. Highwatergriller☆
Rippengott
Bannersammler
Grias eich,
Fisch ist eigentlich überhaupt nicht mein Metier, aber so ein Themen-WE ist ein toller Anlass, mal über seinen Schatten zu springen und seinen Horizont zu erweitern.
Also stellte sich die Frage "was könnte man machen, was Grundsoilde ist?"
Da kam ich auf die Idee, dass so ein frittierter Fisch einigermaßen einfach sein könnte.
Laut Google ist Seelachs in Blöcken nahezu grätenfrei, also fiel darauf meine Wahl.
Damit war ein wichtiger Punkt erfüllt: Ich kann mein Essen nicht genießen, wenn ich auf Gräten aufpassen muss.
Den Teig habe ich aus
- Mehl
- Backpulver
- Aventinus
- Magic Dust
gemacht
Scheinbar war das Bier zu stark für den Schneebesen
Der Teig musste dann für mindestens 30min ruhen. In der Zeit habe ich den Fisch vorbereitet
Mit Salz und Pfeffer gewürzt
Und dann mehliert
In der Garage wurde dann die Frittierstation aufgebaut
Fisch durch den Teig ziehen
Und rausbacken
Ohne KT-Kontrolle geht natürlich gar nichts. Ich habe wirklich jedes einzelne Stück kontrolliert
Zum Warmhalten ging es in den Napi
Die Pommes wurden selbstverständlich auch im Öl frittiert
Zum Dippen gab es Mayonnaise dazu.
Tellerbild
Fazit:
Ich war sehr positiv überrascht, es hat mir richtig gut geschmeckt. Ich glaube, das gibt es in Zukunft öfter.
Danke fürs hereinschauen
Euer Winki
Fisch ist eigentlich überhaupt nicht mein Metier, aber so ein Themen-WE ist ein toller Anlass, mal über seinen Schatten zu springen und seinen Horizont zu erweitern.
Also stellte sich die Frage "was könnte man machen, was Grundsoilde ist?"
Da kam ich auf die Idee, dass so ein frittierter Fisch einigermaßen einfach sein könnte.
Laut Google ist Seelachs in Blöcken nahezu grätenfrei, also fiel darauf meine Wahl.
Damit war ein wichtiger Punkt erfüllt: Ich kann mein Essen nicht genießen, wenn ich auf Gräten aufpassen muss.
Den Teig habe ich aus
- Mehl
- Backpulver
- Aventinus
- Magic Dust
gemacht
Scheinbar war das Bier zu stark für den Schneebesen
Der Teig musste dann für mindestens 30min ruhen. In der Zeit habe ich den Fisch vorbereitet
Mit Salz und Pfeffer gewürzt
Und dann mehliert
In der Garage wurde dann die Frittierstation aufgebaut
Fisch durch den Teig ziehen
Und rausbacken
Ohne KT-Kontrolle geht natürlich gar nichts. Ich habe wirklich jedes einzelne Stück kontrolliert
Zum Warmhalten ging es in den Napi
Die Pommes wurden selbstverständlich auch im Öl frittiert
Zum Dippen gab es Mayonnaise dazu.
Tellerbild
Fazit:
Ich war sehr positiv überrascht, es hat mir richtig gut geschmeckt. Ich glaube, das gibt es in Zukunft öfter.
Danke fürs hereinschauen
Euer Winki
