Burger Pfälzer-Art

[Utti]

Hallo Leute,

Ich war am Dienstag zufällig im Globus Ludwigshafen, also ein paar Pfälzer Schmankerl eingepackt.
Doch bevor es daran ging, habe ich erstmal bei meinem Kumpel Hape drei Karnickeln aus dem Pullover geholfen - ihnen war etwas warm geworden...

Dann gab es zum Dank einige Biere und im Anschluss habe ich noch ein bisschen Musik beim Laternenumzug des örtlichen Kindergartens gemacht.
Aber jetzt endlich zu den .
Leberknödel hatte ich eingepackt.

Halbiert und plattiert

Zwiebeln angebraten, Apfelsaft und Balsamico dazu. An die Seite räumen, Sauerkraut dabei und den Pfälzer Saumagen anbraten.

Da ich Besuch hatte, gab es ein tolles Rawetzer Zoigl, welches ich im März bei @Peter mitgenommen hatte.

Langsam braten und dabei auf die Hydration achten - wichtig.

Das Gefiel mir wohl!

Dann alles zur Seite räumen und die Buns rein

Am Ende alles aufs Brett und ab in den Wintergarten. Links Leberknödel, Zwiebeln, Saumagen, Sauerkraut

Fertig ist der Burger

Ach Mist, Leberknödel vergessen
Jetzt aber.

Und noch eine Version Low carb

Anschließend gab's noch ein Fass Airbräu - schließlich waren wir zu 2.

Ein echt gelungener Tag.

Grüße
Utti

 

[Ganse]

Klasse geburgert, ist mal was Anderes

 

[Stephan°]

Börger mal anders Coole Idee

Stephan

 

[Schweinegriller]

Den würde ich jetzt gerne zum Frühstück essen! Saumagen ist eines meiner Lieblingsessen....

 

[Steinbrecher]

Oh Mann!!!!
Sehen die Lecker aus

Siggi

 

[Z25]

Ich erkenne da eine Katze.......

 

[Utti]

Ich erkenne da eine Katze.......

Dachhase

 

[blosskeinstress]

Na, so ein Zufall!
Da liegt seit gestern Saumagen im Kühlschrank und jetzt weiß ich, wie ich ihn am besten zubereite!

 

[Herr Vatska]

….da hattest Du ne richtig gute Idee…Leberknödel-Patties…. ……

Grüße
Christian

 

[Utti]

….da hattest Du ne richtig gute Idee…Leberknödel-Patties…. ……

Grüße
Christian

Die hab ich nur von einer Seite angebraten, damit sie nicht so zerfallen - die waren schön rösch

 

[carmai24]

Schlachten, Bier trinken, musizieren, eine Kleinigkeit essen und wieder Bier trinken .
Sehr schöner Zeitvertreib

 

[eibauer]

Hallo Leute,

Ich war am Dienstag zufällig im Globus Ludwigshafen, also ein paar Pfälzer Schmankerl eingepackt.
Doch bevor es daran ging, habe ich erstmal bei meinem Kumpel Hape drei Karnickeln aus dem Pullover geholfen - ihnen war etwas warm geworden...Anhang anzeigen 3974033Anhang anzeigen 3974034
Dann gab es zum Dank einige Biere und im Anschluss habe ich noch ein bisschen Musik beim Laternenumzug des örtlichen Kindergartens gemacht.
Aber jetzt endlich zu den .
Leberknödel hatte ich eingepackt.
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Halbiert und plattiert
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Zwiebeln angebraten, Apfelsaft und Balsamico dazu. An die Seite räumen, Sauerkraut dabei und den Pfälzer Saumagen anbraten.
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Da ich Besuch hatte, gab es ein tolles Rawetzer Zoigl, welches ich im März bei @Peter mitgenommen hatte.
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Langsam braten und dabei auf die Hydration achten - wichtig.
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Das Gefiel mir wohl!
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Dann alles zur Seite räumen und die Buns rein
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Am Ende alles aufs Brett und ab in den Wintergarten. Links Leberknödel, Zwiebeln, Saumagen, Sauerkraut
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Fertig ist der Burger
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Ach Mist, Leberknödel vergessen
Jetzt aber.
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Und noch eine Version Low carb
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Anschließend gab's noch ein Fass Airbräu - schließlich waren wir zu 2.
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Ein echt gelungener Tag.

Grüße
Utti

Schmackofatz

 

[MarkoJ]

Eine ganz andere Variante, sieht toll aus. Ich wusste noch gar nicht, dass man das Airbräu im Fass kaufen kann.

 

[emmeff]

Ich sag mal so:
Ungewöhnliche Kombination, aber warum eigentlich nicht...

Dem Mutigen gehört die Welt.

Prima gepfalzburgert, Daniel.


Gruss aus Ostfriesland

Martin

 

[Utti]

Eine ganz andere Variante, sieht toll aus. Ich wusste noch gar nicht, dass man das Airbräu im Fass kaufen kann.

Und das ist sehr lecker
@Herr Vatska und ich haben das mit lanzenrollo am Bodensee getrunken. Bei unserem Mikro OT. Ein tolles Bier. Wobei das Zoigl noch ne Spur besser war

 

[Herr Vatska]

….
@Herr Vatska und ich haben das mit lanzenrollo am Bodensee getrunken. Bei unserem Mikro OT….

…mit Panini vom mitgebrachten 80kW-Kontaktgrill an der 230V-Steckdose in der Ferienwohnung……schee war’s…

 

[gerhard rheinland]

Jow, den würde ich auch mal sofort probieren, sieht schon geil aus

 

[Schönwetter-Angler]

Jau, coole Sache, Daniel.
Saumagen Burger hatte ich auch schon mal gemacht. Mit viel karamellisierten Zwiebeln, nem Spiegelei und etwas Gewürzgurke. War sehr speziell und richtig lecker.

Schöne Dachhasen

 

[Wombads]

Jo kann man so machen, schöne Burger

 

[Woidgriller]

Griasde Daniel,

Fertig ist der Burger

Krasse Idee ...... und bestimmt saulecker .

Und beim Thema Saumagen wäre unser früherer Kanzler die "Birne"... stolz auf dich .

Gruaß aus'm Woid in's Solling
F.J.