Erstvergrillung mit dem Nappi

[Zimtsternchen]

Hallo liebe Grillsportfreunde,

nachdem ich gestern unser neues Familienmitglied vorgestellt habe (http://www.grillsportverein.de/forum/threads/napoleon-le485rsibpss.139080/), folgte heute die Erstvergrillung.

Auf dem Rückweg von der Arbeit hat der GöGa schon mal eine Gasflasche mitgebracht und... der Druckminderer passt nicht .

Also der GöGa noch einmal schnell zur Gastankstelle mit dem Ergebnis, das tatsächlich der Anschluss an der Flasche zu klein war. Klingt unglaublich. Is aber so .

Zur Einweihung der Sizzle-Zone gab es ein kleines Filet:

Die Sizzle-Zone macht richtig Spaß und kurze Zeit später sah das auf dem Teller dann so aus:

Mehr braucht es eigentlich nicht.

Es sei denn. man hat noch Glücksschweinekoteletts und ein paar argentinische Würstchen da:

Dazu ein warmer Erdäpfelsalat und ein kühles Bier und der Abend ist gerettet. Und das mit dem Branding übt der GöGa noch mal!

Knebeldrehen ist der Knaller!
Schnell, unkompliziert, kein Essensgeruch im Haus und perfektes Ergebnis.

Vielleicht kann man nun zwei Mal am Tag grillen.

Euch allen einen schönen Abend.

Tamara

 

[bishop]

sieht amtlich aus!
ok. die unteren bilder muessten bissi anders gebrandmarkt sein aber hat doch geschmeckt oder?!

anderes ventil an der gaspulle klingt wirklich unglaublich.
ein foto waer da mal interessant.

kannst du evtl auch mal detailbilder von der nappi sizzle posten,
vor allem von der zuendeinheit?
also ohne rost drauf usw?
so das man den zuenfunken am besten sehen kann.

dat waer mal hilfreich.

 

[Andiman]

Die Fotos kommen direkt morgen!
Der Nippel des Druckminderers passte einfach nicht in das Ventil der Flasche. Die Aufnahme für den Nippel hatte einfach einen zu kleinen Innendurchmesser!
Das Gewinde hätte gepasst.
Und ich stand da wie ein Ochse und dachte, ich sei nur noch doof.

Geschmeckt hat es super. Für richtiges Branding müssen die Gussroste noch etwas länger bei voller Pulle aufgeheizt werden.

Der Grill hat laut Deckelthermometer innerhalb weniger Minuten über 350°C erreicht.

Gruß

Andreas

 

[Gast-sNWpKe]

Die Fotos kommen direkt morgen!
Der Nippel des Druckminderers passte einfach nicht in das Ventil der Flasche. Die Aufnahme für den Nippel hatte einfach einen zu kleinen Innendurchmesser!
Das Gewinde hätte gepasst.
Und ich stand da wie ein Ochse und dachte, ich sei nur noch doof.

Diesen Fall hatten wir hier schon einmal, ist schon etwas her, ich weiss aber noch das ich auch was zu geschrieben hab, soll ich das mal raussuchen?


Edit: ist nicht der Beitrag den ich meinte aber: http://www.grillsportverein.de/forum/threads/grosse-gasflaschen-30kg.130804/

Learning by burning, weitermachen, sollte mit dem Sportgerät ja eh Spass machen.

 

[bishop]

super!

danke schonmal vorab.

bei niderdruckminderern faellt das natuerlich mit dem nippel auf.
bei kombigewinde nicht.
dennoch is das kurios.
den fall hatte ich bisher noch nicht oder ist wegen kombi nicht aufgefallen.

 

[chrisC]

Sieht ja alles nett aus, aber ein wenig Kritik kann ich mir nicht verkneifen.
Sizzlezone ist in der Tat super, aber war das Fleisch innen überhaupt warm?
Ich für meinen Teil esse auch gerne rare/medium rare, aber ein wenig ziehen darf das Fleisch schon noch.

Die Roste innen hast Du niemals richtig aufgeheizt. Eindeutig am Reverse Branding erkennbar.
Gönne dem Napi ruhig mal 10 Minuten, zumindest mit dem Brenner der geplanten Grillfläche, Aufheizzeit.
Dann sind die Gussroste heiß und machen die Markierungen auf Fleisch und Wurst.

Ein Gasgrill muss vorgeheizt werden, sonst macht das keinen Spaß.
Gerade beim Napi geht das durch die verhältnismäßig hohe Leistung aber schnell.

 

[Frank]

Es ist immer schwer sich mit einem neuen Grill vertraut zu machen.....Das wird auf alle Fälle werden.....:thumpsup::thumpsup:

Glückwunsch zur Neuverpflichtung.

 

[Gast-sNWpKe]

Eindeutig am Reverse Branding erkennbar.

Das heisst Negativ-Branding

 

[chrisC]

Von mir aus.

Ich denke wir werden noch viele tolle Vergrillungen von Zimtsternchen sehen
Ein Anfang ist gemacht und mit weiterem Fleischeinsatz und ein paat Tipps kann das mit so einem Grill nur was werden.

 

[Zimtsternchen]

Ein Anfang ist gemacht und mit weiterem Fleischeinsatz und ein paat Tipps kann das mit so einem Grill nur was werden.

Übung macht den Meister, da geb ich dir recht
Auf jeden Fall kann Nachschub von den "Glück"schweinen geordert werden ... schmeckte vom Grill noch sensationeller als schon aus der Pfanne!

Da der Napoleon mit Sicherheit einfacher zu bedienen ist als die "Kohlenvariante" werd ich mich wohl auch öfter an den Grill stellen

Schönen Abend noch
Tamara

 

[Andiman]

Wie schon gesagt: Branding muss noch geübt werden...
Da stimme ich voll zu.
Das Filet war warm und perfekt.
Wir mögen es beide bleu.

Der Gasgrill war aufgeheizt nach Anleitung zum abfackeln eventueller Rückstände. Dann die Roste eingeölt und etwas Einbrennen lassen und dann der entscheidende Fehler: nicht noch einmal richtig Dampf gemacht.
Samstag wird es besser .

Da ich hier selber auch nicht bei jedem Beitrag in Jubel ausbreche stellen wir uns natürlich auch der Kritik und nehmen die Ratschläge gerne an.

Gruß

Andreas

Edit sagt: Frau, komm ins Bett und hör auf, im Wohnzimmer zeitgleich mit mir Beiträge zu schreiben.

 

[jellobiafra]

Das Teil ist bestimmt super.
Viel Spaß damit.

Falls ich jetzt komplett daneben liege möge man mich berichtigen.

Die Sizzle Zone dient doch nicht dem grillen eines Steaks, oder?
Ich dachte immer es sollen sich
lediglich die Poren des Fleisches schliessen und das Fleisch soll Farbe annehmen. Zum Garziehen muß das Fleisch danach auf den normalen Rost. Indirekt.



Grüße aus der Wetterau.

 

[Andiman]

Die Sizzle ist ja auch regulierbar.
Man kann durchaus voll anbraten und dann dort kleiner weitermachen oder auf kleinerer Flamme ein paar Würstchen braten.
Klar kann man es auch weiter indirekt ziehen aber das war nur so klein und ruckzuck angebraten und innen warm, dass es uns so reichte. Bei größeren Stücken würde ich es auch indirekt weiter ziehen.

 

[bishop]

Die Sizzle ist ja auch regulierbar.
Man kann durchaus voll anbraten und dann dort kleiner weitermachen oder auf kleinerer Flamme ein paar Würstchen braten.

dann is der aber ganz schoen miniminiregulierbar...
bei meinem sizzle is auch die kleinste stellung nur fuer kurzen fleischbesuch geeignet... hab mal 1 knochen unter der sizzle haube auf kleinster stellung "vergessen"... uiui.. die va schale konnte ich gluecklicherweise retten

 

[donbecki]

Toller Grill, gratuliere!

So ein Teil steht auch noch auf meiner Wunschliste!

Wie ist das mit der Sizzle Zone ausserhalb des eigentlichen Grills?

Spritz das und dreckt das besonders?
Wie findest du das merkwürdige Muster des Rosts über der Sizzle Zone ? Ist ein Karo Branding nicht schöner?

Gruß Don

P.S. Fleisch hat keine Poren!

 

[Gast-sNWpKe]

P.S. Fleisch hat keine Poren!

Doch, wenn ne Haut dran ist.

 

[mams]

astrein

und gut, dass ihr Glück habt

 

[Andiman]

Wie ist das mit der Sizzle Zone ausserhalb des eigentlichen Grills?

Also vom Filet hat nichts gespritzt. Die fette argentinische Wurst hätte ich da allerdings nicht machen wollen.
Dafür haben wir sie aber auch nicht vorgesehen.
Wegen des Brandings auf der Sizzle-Zone: in der Mitte ist es natürlich gewöhnungsbedürftig aber sie ist ja schon so groß, dass man auch oberhalb und unterhalb der kreisförmigen Streben anbraten kann.
Dem Geschmack tut allerdings auch das runde Branding keinen Abbruch.

Gruß

Andreas

 

[Widex]

Edit sagt: Frau, komm ins Bett und hör auf, im Wohnzimmer zeitgleich mit mir Beiträge zu schreiben.

gb0006

Grüße vom Südharz
Tom

 

[Kernisch]

Dem Geschmack tut allerdings auch das runde Branding keinen Abbruch.

So sieht´s aus, meiner Meinung nach wird das Branding völlig überbewertet

Es ist zwar schön, aber letztendlich ist der Geschmack entscheidend...

Mir wäre Euer Filet etwas zu lebendig, aber jeder wie er´s gerne mag

Schöne Anschaffung und tolle Erstvergrillung!!!

Gruß
Frank

P.s. Knebbeldrehen fetzt