Lachsfilet auf Zedernholzbrett

[ToGe4811]

Letzten Freitag hatte ich endlich mal Urlaub und mich dafür entschieden das Mittagessen für meine Familie zuzubereiten.

Da es mich schon lange reizte mal mit einem Zedernholzbrett zu grillen gab es Lachsfilet vom Brett.

Das Brett wurde eine Stunde zuvor schön gewässert und dann wurde der Lachs zubereitet. War dabei schon ein wenig aufgeregt und auch auf dem Geschmack gespannt.

Hier die Bilder dazu:

Hier das Brett

Das Filet mit Marinade bestriechen

Noch etwas Meersalz und Pfeffer

Das Brett, das schon auf dem Grill ist, war noch nicht so weit

Dann ab auf den Grill

Sieht schon richtig lecker aus

Endlich auf dem Tisch

Dazu gabe es Kartoffel

Tellerbild

Auf alle Fälle hat es uns sehr gut geschmeckt.

:lachen1:

 

[maxatmax]

geil

 

[Festus]

Schön geplankt :good:

 

[Okraschote]

Sieht lecker aus! Hattest Du das Brett in einer Metallform?

 

[ToGe4811]

Ja habe mir das Brett zusammen mit einer Metallform gekauft. Laut Verkäufer hält dann das Brett länger.

Und ich denke das ich das Brett noch mindestens zweimal benutzen kann.

 

[LE@SH]

Schaut lecker aus, nur was mich interessieren würde, hast du dann überhaupt nen guten räucher Geschmack, wenn du die Planke in ne Schale legst?!?

PS: vielleicht noch ein Tipp, fürs nächste mal probier mal etwas Limette und Chilli mit in der Marinade, schmeckt wirklich lecker und macht optisch sogar was her!

Als Beispiel:

 

[Wing Commander]

Würde mich auch interessieren, wie intensiv der Räuchergeschmack war. Sieht aber auf jeden Fall lecker aus!

 

[Biertrinker]

Ich kann mir auch nicht vorstellen, dass das mit der Metallschale genau so schmeckt wie ohne. Wenn man vorsichtig mit der Planke umgeht, kann man sie auch direkt über dem Feuer mind. 2-3 mal benutzen.

 

[mrsparkle]

Ich kann mir auch nicht vorstellen, dass das mit der Metallschale genau so schmeckt wie ohne. Wenn man vorsichtig mit der Planke umgeht, kann man sie auch direkt über dem Feuer mind. 2-3 mal benutzen.

Hallo,

würde mich auch interessieren, ob es anders geschmeckt hat, als wenn Du den Lachs ohne Brett direkt auf den Grill gelegt hättest?

Auf jeden Fall sieht es wunderbar aus, bei den Bildern läuft mir direkt das Wasser im Mund zusammen. Jamjam

Grüße,
Sparki

 

[mrsparkle]

Ach, und noch eine Frage: Wie lange hat die Zubereitung mit Brett eigentlich insgesamt gedauert?

 

[ToGe4811]

Hallo,

Der Lachs lag etwa 30min auf dem Brett und eh hat schon einen Geschmack vom dem Brett angenommen. Doch ob er anders war als ohne die Metallpfanne kann ich noch nicht beurteilen.

Werde beim nächsten Mal die Pfanne weg lassen und direkt über der Kohle die Planke platzieren.

:handbuch3:

 

[grillhuehnchen]

hy, sieht ja lecker aus.

was war den das für eine Marinade???

 

[Hermann Siebenhaar]

Schau mal, ich habe es so gemacht:

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/wok-ga-und-lachs-mit-spinat.130595/

Lachs rockt

 

[peppy]

Sieht gut aus! Lachs von der Planke ist einfach klasse.