Moinkballs mit Määäh in zwei Varianten

[Tadgh]

Ich war heute in Experimentierlaune und wollte endlich die Moinkballs testen, die zu grillen ich auf dem OWL-OT leider nicht mehr geschafft hatte. Eine Rosmarin- und eine Magic-Dust-Variante, jeweils mit Zwiebeln und einem Schafskäsekern (Määäh) sollte es geben.

Rinderhack und in Butter angeröstete Zwiebeln sowie S + P vermischen.

Variante 1 mit Rosmarin (leider nicht frisch).

Variante 2 mit Magic Dust.

Jeweils gut vermischen, Kugeln formen (etwas größere als bei klassischen Moinkballs), Käsewürfel reindrücken ...

... und vorsichtig wieder zu Kugeln formen (s. rechts).

Danach mit Bacon umwickeln. Den Bacon direkt kurz angrillen, besonders am losen Ende, dann indirekt weiter für ca. 20 Minuten bei 200° C.

Jetzt noch mit BBQ-Sauce moppen und für weitere 10 Minuten in Geduld üben, fertig.

Goiles Bild …

Fazit: Beide Geschmacksvarianten haben uns sehr gut geschmeckt, unterm Strich die Rosmarinvariante aber besser, da die Kräuter eine schöne zusätzliche Geschmacksnote gaben.
Der Schafskäse ist ein nettes Gimmick, aber eigentlich den Aufwand nicht wert. Da die Bällekes eine ganze Nummer größer sein müssen, ist halt insgesamt viel Hack um wenig Schafskäse.

 

[quickly]

Klasse gemacht,aber bist auf Diät ?
nur ein Bällchen mit Hasenfutter auf dem Teller

 

[Tadgh]

Klasse gemacht,aber bist auf Diät ?
nur ein Bällchen mit Hasenfutter auf dem Teller

Ich war jung und das Bild brauchte den Salat.

Man wird ja langsam bekloppt hier; nicht nur, dass man sein Essen fotografiert, man überlegt sich schon vor dem Grillen,
wie man es ansprechend präsentiert (und wenn dann tatsächlich etwas Hübsches daraus wird, freut man sich ein Bein ab).

Tja, und dabei kommen dann solch völlig unrealistische Portionsgrößen und Fleisch-Beilagen-Verhältnisse heraus ...

 

[quickly]

Goiles Bild …

Anhang anzeigen 216395
Ja das stimmt,bei diesem Bild sieht es gar nicht mehr so wenig aus.

 

[Tadgh]

Ich weiß, Eigenlob stinkt, aber für jemanden, der (vergleichsweise zu einigen anderen hier)
weder richtig grillen noch fotografieren kann ... Ich hab´ mir einfach ein drittes Bein gefreut! ün:

 

[f-r-a-n-k]

Sehr schöne Grillaktion und tolle Fotos! Da würde ich schon was nehmen...:happa:

 

[Thumsi]

schaut richtig lecker aus!!!
aber ich glaub da bräucht ich ein paar bälle mehr bis ich satt bin ... :happa:

gruss thumsi

 

[michaelsu]

Moink Bällchen gehen immer

 

[Hai-Lander]

Da freut sich sicher megabear, dass du von seinen moinkballs inspiriert wurdest.

Sehen sehr schön aus.

 

[Tadgh]

Da freut sich sicher megabear, dass du von seinen moinkballs inspiriert wurdest.

megabear? Moinkballs? Hilf mir mal auf die Sprünge.

Ich bin sicher von einigen Moinkballs hier aus dem Forum inspiriert worden, aber ich wüsste nichts von einem aktuellen Beitrag. Wenn ich jetzt aus Versehen einen Fred von megabear "nachgegrillt" haben sollte, wäre mir das sehr peinlich.

 

[Onkel]

Hi !!:bana:

Das sieht lecker aus !!!
Habe neulich mal Oliven mit dazu gegeben. ( Auch nicht schlecht ! )

Schön das es Dir wieder besser geht !!!

Ich glaube wo es die Moinkballs gab, bist Du schon nach Hause gefahren !
Neuer versuch ??-->https://spreadsheets.google.com/ccc?key=0AnP8o7Ck2Do4dHFTLXlnQmJFU3RUU2l1RTExY1hGOXc&hl=de&authkey=CNPAkoEC#gid=1

See you ???

 

[Tadgh]

Ich glaube wo es die Moinkballs gab, bist Du schon nach Hause gefahren !

Ahhh, jetzt verstehe ich es.
Schade, wäre ich nicht krank geworden, hätte es dann verschiedene Moinkball-Variationen von megabear und mir gegeben, das hatte ich auch für Samstag geplant.

Neuer versuch ??-->https://spreadsheets.google.com/ccc?key=0AnP8o7Ck2Do4dHFTLXlnQmJFU3RUU2l1RTExY1hGOXc&hl=de&authkey=CNPAkoEC#gid=1

See you ???

Von mir aus gerne, ich hasse es, Dinge nicht zuende zu bringen ...
Habe mein Erscheinen nur noch nicht "angedroht", weil da noch ein paar Terminunklarheiten sind.

 

[Käsegriller]

sieht genial aus

 

[Rolle]

Gut gemacht und auch schöne Doku !!

Hat bestimmt auch genauso gut geschmeckt, wie es auf den Bildern ausgeschaut hat!

LG Rolf