Es muß nicht immer Steak sein!!!!

[Jeverschluck]

Manchmal tut's auch ne ehrliche Bratwurst

Dazu soll es leckeres Sauerkraut geben, deswegen zuerst ein paar Zwiebelchen und frischen Bauchspeck in Biskinöl angebraten

Dann die Rohware beigegeben

gewürzt mit etwas Pfeffer, Wacholderbeeren, Nelken und Lorbeerblättchen
und mit einem Schluck Chardonnay abgelöscht../und kochen laasen

Und das sind die Delinquenten, Salzbrenner grobe Bratwurst

Derweil die puristische Salatbeilage vorbereitet, denn auf Kohlehydranten wird heute Abend verzichtet...

gewürzt mit schwarzem Pfeffer, feingemahlenes Meersalz, Tomatenwürzer, eine Prise Paprika etwas Senf und Tomatenmark. Die Sauce besteht aus nativem Olivenöl, etwas Kernöl und jeweils einem Schuß Zitrone sowie weißem Balsamico

alles schön gemixt und noch ein Schlückchen Sahne obendrauf

Finishing mit gefrorenen, italienischen Kräutern

Zwischenzeitlich hatte ich den Pantera vorgeheizt und die Deli's platziert, erst ca. 8 Min direkt, unter mehrfachem Drehen - wegen der unterschiedlichen Hitzezonen beim Pantera - dann noch mal 6 Min indirekt fertig gegart..

...fertisch

gegessen wurde mit Löwensenf und Sauce ala MSB, ein Hochgenuss!!

Wünsche allseits einen schönen Abend..

 

[Pater]

Und das muss ich mir bei der Arbeit ansehen...

 

[taigawutz]

Mutig
BBQ-Sauce zum Sauerkraut ... aber erlaubt ist was schmeckt!

 

[Jeverschluck]

..und glaub mir, die Kombi Löwensenf und MSB-Sauce schmeckt einfach nur gut zur Wurst..

 

[Gast-sNWpKe]

Mutig
BBQ-Sauce zum Sauerkraut ... aber erlaubt ist was schmeckt!

Meine Schwester bekommt immer nen Anfall wenn ich das Sauerkraut mit Tomatenketchup verrühre und die Mischung dann mit dem Kartoffelpüree vermenge.

Rotes-Kartoffelpüree-Kraut

Sauerkraut und Wurst rockt.

 

[Mrhog]

Meine Schwester bekommt immer nen Anfall wenn ich das Sauerkraut mit Tomatenketchup verrühre und die Mischung dann mit dem Kartoffelpüree vermenge.

Und ich dachte immer mein Kaiserserschmarrn mit Ketchup ist pervers. :runaway:

 

[Gast-lwgoiy]

Ihr seid doch alle pervers....

 

[Jeverschluck]

 

[Matador]

@ Jeverschluck,

das sieht richtig gut aus und ich glaube, ich weiß jetzt was ich am Sonnabend Mittag essen werden. Gute Idee mal wieder. :happa:

@

Meine Schwester bekommt immer nen Anfall wenn ich das Sauerkraut mit Tomatenketchup verrühre und die Mischung dann mit dem Kartoffelpüree vermenge.

Rotes-Kartoffelpüree-Kraut

ich war ganz ehrlich der Meinung das meine Frau die einzige ist die ganz genau so etwas mit besonderer Vorliebe isst.
Frage an mich selber: Bin ich jetzt erleichtert das es noch mehr Leute gibt die sowas essen??

Das nächste mal foltere ich euch mit einem Tellerbild.


Grüße

Jens

 

[BigDee]

Jetzt erzähl mir doch mal bitte, was indirekt heißt.
Drehst du einfach den Hahn zu?

Ansonsten könnt ich das auch mal probieren.... :happa:

 

[BI Fuel]

Jetzt erzähl mir doch mal bitte, was indirekt heißt.
Drehst du einfach den Hahn zu?

Ansonsten könnt ich das auch mal probieren.... :happa:

Hmmmm was soll man sagen

Direkt = über der Glut
Indirekt = neben der Glut


Grüße
Christopher

 

[BigDee]

Ja. Es geht doch aber um den Gasgrill. Rechts Grillplatte (kalt oder schon befeuert) links Rost (Hitze).
Also einfach Gashahn zu = indirekt) oder auf die andere Seite (Platte)?

 

[homer2.0]

...ich war ganz ehrlich der Meinung das meine Frau die einzige ist die ganz genau so etwas mit besonderer Vorliebe isst.
Frage an mich selber: Bin ich jetzt erleichtert das es noch mehr Leute gibt die sowas essen??

*g* hätte da noch ne Delinquentin für ähnliche Tellergemetzel.
Kässpatzen und Sauerkraut werden liebevoll verrührt und unter Heinz Ketchup ersäuft. Muss aber Heinz sein...

(Muss aber eingestehen, dass die Kombi garnicht mal so schlecht schmeckt, wie es a: aussieht und b: klingt)
Mir ist es trotzdem lieber ohne Blut und gemetzel.

 

[Jeverschluck]

Also:
Erst beide Hàhne voll auf, 10 Min. Aufheizen.
Dann habe ich die Würste auf denlinken Rost,Gas links etwas runter gedreht, rechts unter derPlatte auf Mininmum.Knapp 8 Min, öfters gedreht, bisWürste lecker braun
Dann links unter dem Rost ganz aus, rechts auf halb aufgedreht, bis fertig..ca. 6Min.

 

[BigDee]

Danke.

Ich werde es mal so ausprobieren...

BTW und OT:
Hast du schon einmal andere Dinge im Pantera indirekt gemacht?

 

[Jeverschluck]

Bisher zweimal Bacon Bomb,
einen Ananaskuchen aus der Grillbibel
und Armadillo Eggs.. von Schokobananen mal ganz abgesehen.

War alles gut, mit den unterschiedlichen Temperaturzonen (bauartbedingt) und mit der Temperaturregelung muss man experimentieren, aber dann geht es wunderbar.
Bei derKugel musste ich das auch ...

 

[Jeverschluck]

Also:
Erst beide Hàhne voll auf, 10 Min. Aufheizen.
Dann habe ich die Würste auf denlinken Rost,Gas links etwas runter gedreht, rechts unter derPlatte auf Mininmum.Knapp 8 Min, öfters gedreht, bisWürste lecker braun
Dann links unter dem Rost ganz aus, rechts auf halb aufgedreht, Deckel zu natürlich!! bis fertig..ca. 6Min.

..bevor Nachfragen kommen