Schweinenacken karibischer Art

[Frudel]

Hallo erstmal, heute war es dann soweit, 2x 2,3 Kg Schweinenacken kamen in den Smoker. Eine feine Sache wenn man als absoluter Anfänger nur die Hitzesteuerung besser im Griff hätte
Naja, nach ca. 7 Stunden mit Hitzeschwankungen zwischen 100 und 160 Grad war es dann soweit. Ein bisserl Reis, Salat und Mango Chutney dazu :happa: + ein kühles Blondes Sau lecker und bestimmt bald wieder. Das Rezept war aus dem Smoker Buch vom GSV. Echt super. Anbei ein paar Bilder.

 

[chili-sten]

Moin Frudel,

sieh mal hier bitte:

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/bilder-erscheinen-als-anhang-und-nicht-als-bild.118918/

 

[smokjoe]

Schaut gut aus, nettes Sportgerät. Besser gehts mit den Bildern so:
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/bilder-erscheinen-als-anhang-und-nicht-als-bild.118918/

 

[Frudel]

Moin Frudel,

sieh mal hier bitte:

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/bilder-erscheinen-als-anhang-und-nicht-als-bild.118918/

Danke, soeben erledigt

 

[chili-sten]

Moin Frudel,

da hätte ich auch gerne probiert :happa:

 

[weschnitzbube]

Auf der Straße stand mein Smoker noch nicht zum Grillen. Wer braucht schon nen Garten ... Cool

 

[Burn_out]

Auf der Straße stand mein Smoker noch nicht zum Grillen. Wer braucht schon nen Garten ... Cool

Thomas,

in der Karibik wird oft auf der Straße gegrillt, darum auch karibischer Art.

Gruß Klaus

 

[Pater]

Absolut gelungen dein Nacken! :happa:

 

[rico]

Schaut sehr gut aus.

 

[Frudel]

Auf der Straße stand mein Smoker noch nicht zum Grillen. Wer braucht schon nen Garten ... Cool

160 Kg lassen sich nicht so einfach die Treppen hoch in den Garten schleppen, deshalb ist das karibik Feeling vor der Garage ausgebrochen