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312-ribs

  1. D

    321-ribs Qualität durch einfrieren

    Howdy :-) Ich bin im Begriff als single 3 ganze Seiten ribs zu verarbeiten. Klar das ich viel davon einfrieren werde. Jetzt die Frage: In welchem Stadium ist es am besten die Ribs einzufrieren - halt komplett ohne Qualitätsverlust ? Roh, ungewürzt Stufe 1, vor der Jehova Phase ? Stufe 2, nach...
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