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Howdy :-)
Ich bin im Begriff als single 3 ganze Seiten ribs zu verarbeiten. Klar das ich viel davon einfrieren werde.
Jetzt die Frage: In welchem Stadium ist es am besten die Ribs einzufrieren - halt komplett ohne Qualitätsverlust ?
Roh, ungewürzt
Stufe 1, vor der Jehova Phase ?
Stufe 2, nach...