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Hilfe 600 Gramm Rib Eye
Hallo. Ich habe gerade ein wunderschön marmoriertes Rib Eye 600 Gramm Steak erstanden. Es wird mein erstes Anova Sous Vide Steak. Es sollte schön rosa saftig sein, nicht blutig. Nach dem Bad kommt es für ca 60 Sekunden pro Seite unter den AZK für einen dunkelbraunen Teint. Für Tipps...