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aging

  1. bardioc64

    Quick Dry Aging ?

    Hallo Zusammen, ich habe die suchfunktion gequält konnte aber zu diesem Thema hier nix finden. Kennt jemand diese methode und hat sie probiert? Die Vorgehensweise ist ja recht simpel. Steaks in einer Fischsauce unter vakuum für 3 Tage im Kühlschrank marinieren, dann in ein...
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