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annatto

  1. Einfachmalgrillen

    Conchinita Pibil - Schweinchen aus dem DO

    Hallo Zusammen, unlängst habe ich auf Netflix eine Doku über eine Frau gesehen, die in Erdöfen Schweinefleisch-Schmorgerichte macht. Ihr Anspruch ist, dabei die Maya-Tradition hochzuhalten. Das Buddeln eines Erdofens mit einem halben Schwein drin ist für mich illusorisch, aber etwas Recherche...
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