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Servus miteinander,
ich bin nach etwas Schinken Erfahrung jetzt ziehmlich schnell der Wurstfraktion beigetreten und habe am Donnerstag ingesamt 12 kg verschiedenste Bratwürste gemacht.
Der Gerät(e) für die Verwurstung sind ein Maxima MMM12 Fleischwolf, der alte Beetekal 5 L Wurstfüller von...
Tach Zusammen !
Gestern habe ich unter Verwendung der Siegerbratwurst-Gewürzmischung Bärlauch-Bratwurst und Bärlauch-Käse-Bratwurst produziert und dabei zum ersten mal meinen Beeketal Küchenkutter BKK9VA zum Einsatz gebracht.
Die ganze Prozedur habe ich in diesem Thread beschieben.
Ciao
Andreas