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... eine Art Bauernomelette :-) Die Wurst war noch über und musste weg, hat wunderbar in das Nichtzunehmprogramm meines Testessers gepasst :-)
Kartoffeln geschält, klein geschnitten und 10 Minuten in Salzwasser gekocht, dann abtropfen lassen und ein wenig gequetscht ...
... Zwiebel und...