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Moinsen,
es gab das 3. mal PP im R2D2. 2 x 2,5Kg waren es. Berta und Paula hießen sie ;)
GT: 100-110°C
KT: 93°C
Warmhaltetemp: 85°C (dazu später mehr)
Donnerstags wurden Berta und Paula mit Pull That Piggy gerubt und ab in die Kühle.
Freitag Nachmittag um 14Uhr ab in den WSM 47. Geräuchert...