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braun

  1. G

    Grau-Braune Flecken im Kochschinken in Ordnung ?

    Hi Zusammen ! Am Sonntagabend habe ich einen Schinken in der polnischen Schinken-App gekocht. Es war eine Nuss welche ich 5 Tage zuvor mit Spritzpökelung versehen und vakuumiert in den Kühlschrank gelegt habe. Als och das gute Stück gestern Vormittag aus der Schinken-App befreite sah es nach...
    • Gast-SEkPD0
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    • braun flecken grau kochschinken spritzpökelung
    • Antworten: 3
    • Forum: Räuchern und Wursten
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