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brisket; kugel; rinderbrust; minion
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Meine erstes Beef Brisket von der Weber Kugel
Am Samstag hab’s mein erstes Beef Brisket von der Weber Kugel. Hat ganz gut geklappt. Hot and fast mit Butcher Paper nach drei Stunden. gerubbed mit Salz, Pfeffer, Zwiebel- und Knoblauchgranulat und etwas Senfpulver. Das war lecker. Als Räucherholz habe ich Olivenchunks und Whiskeychips...- Weste3
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- Forum: Indirekt mit Holzkohlegrills
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Gebucht: Kugelbrisket am Sonntag
Was für ein Glück: der Anruf beim MdV hat sich gelohnt, er hat noch eine Rinderbrust mit 3-4 kg da. Die hab ich gleich reserviert, morgen Vormittag hol ich sie ab. Ab morgen Abend darf sie dann auf der Kugel Platz nehmen und die ganze Nacht über ein zartes Brisket werden. Zumindest ist so die...- Wom
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- Forum: Kugelgrill