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brühen

  1. emmeff

    Bock auf Wurst! - Bockwurst? Wiener? - Wiener Bockwurst!

    Moin Zusammen, vor kurzem meinte Angela: "Ich mach uns am Wochenende mal wieder so einen schönen "Bunten Kartoffelsalat" mit fetter Mayonnaise. In Ostfriesland war das früher Kartoffelsalat-Standard, damit sind wir als Kinder/Jugendliche quasi sozialisiert worden. Und der war immer lecker...
    • emmeff
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    • bockwurst brühen kartoffelsalat mett räuchern wiener wursten
    • Antworten: 39
    • Forum: Räuchern und Wursten
  2. Mike.P

    Meine erste Wurscht

    Beim Rezept für meine erste Brühwurst habe ich mich an Tiroler und Krakauer orientiert. Leider war nirgends (nicht einmal bei Metro) grüner Speck erhältlich (nur auf Vorbestellung), habe daher geräucherten Speck verwendet. Feststellen musste ich, das das Füllen mit dem Fleischwolf für'n Ar***...
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